Голодание для спортсменов: личный опыт

Голодание. Личный опыт: как в 44 года выглядеть на 26 лет

Как и многих людей, меня всегда интересовали возможности сделать своё тело здоровым, выносливым, работоспособным физически и умственно, наконец, просто красивым, независимо от возраста. Поэтому я активно интересовался любой информацией, затрагивавшей нужную мне тему. В 1989 году я наткнулся на книгу академика Юрия Сергеевича Николаева «Голодание ради здоровья» и понял: это то, что я искал!

Профессор Николаев был врач-диетолог, так же, как и его отец. Вообще, Николаевы – старинная русская медицинская семья. Отец профессора состоял в переписке с американским диетологом и знаменитым писателем Эптоном Синклером, автором известной книги «Чикагские бойни», которая была всеамериканским бестселлером. Прочитав её, тогдашний американский президент Теодор Рузвельт демонстративно выбросил сосиски, поданные ему на завтрак.

Профессор Николаев много десятилетий проводил опыты с лечебным голоданием в целях лечения сначала психических расстройств, а потом и других болезней. Ведь ещё Гиппократ и Авиценна говорили: «То, что не может вылечить голод, не вылечит никто…» В клинике Николаева разработаны способы голодания и выхода из него, которые исключительно приспособлены к российскому психологическому складу, ментальности, пищевым потребностям и климату. Так вот, во время лечения с помощью голодания профессор заметил и отметил в своей книге, что в организмах пациентов проходят явные и мощные процессы обновления внутренних органов и омолаживание внешности. Когда организм полностью переходит на внутреннее питание, то есть ест «сам себя», внутри исчезают различные послеоперационные спайки и повреждения, на коже почти исчезают шрамы, рубцы, она натягивается, разглаживаются морщины. А после выхода из голода очень хочется много двигаться, физически работать до пота. Впрочем, ещё древнегреческие олимпийские тренеры заставляли своих воспитанников голодать перед соревнованиями, а после окончания голода – много тренироваться, была даже поговорка: «Кто дольше проголодал, тот и победитель».

Узнав всё это, я связался с профессором и предложил ему взять меня в клинику, чтобы поголодать с целью омоложения. Николаева это заинтересовало, он согласился и, преодолев изрядную порцию бюрократических барьеров, я лёг в николаевскую клинику в феврале 1994 года. Кстати, решающую помощь мне тогда оказал нынешний заместитель руководителя областного комитета по здравоохранению Филиппов Александр Геннадьевич. В общем, проголодал я тогда 18 дней, потом 8 дней выходил из голодания. Сбросил 12 кг. То, что увидел в клинике, удивляло. Туда брали людей со всякими болезнями, за исключением слабого сердца. В возрасте от 18 до 65 лет. За один раз можно и не вылечиться полностью, но чёткое, видимое, ощутимое облегчение гарантировано! Много людей там голодало по много раз вообще с неизлечимыми болезнями, например с болезнью Бехтерева. Они поступали туда почти недвижимые, на носилках, а после нескольких сеансов голодания руки и ноги начинали двигаться, функционировать, люди могли ходить, обслуживать себя. Большинство пациентов было с аллергиями, кожными зудами, псориазом, сильными мигренями.

При мне голодал в клинике человек с многолетним хроническим бронхитом. Голодал 21 день. Его лёгкие давно превратились в какую-то фабрику, вырабатывавшую отвратительную мокроту, которую он беспрерывно отхаркивал. И это продолжалось после начала голодания ещё 5 дней. А к концу голодания он уже успел забыть, как это у него было. Кстати, в клинике были и такие «чудаки», которым нравился не сам процесс, а последствия, наступавшие после курса голодания. В частности, был там мужчина 63 лет, железнодорожный рабочий, он проходил уже третий курс голодания. Своей осанкой он напоминал 20-летнего атлета. Между прочим, любил поесть, выпить, покурить, но когда голодал, не было пациента дисциплинированнее. Он говорил, что после голодания в процессе самообновления тканей ощущает прилив энергии и радость жизни. Это состояние он любит больше всего в жизни.

Сам профессор Николаев тоже неоднократно голодал по своей методике, кроме того, был убеждённым вегетарианцем, ел только молочно-растительную пищу. В 1994 году ему было 89 лет, и он в своё отделение на 7-й этаж по высоченным лестничным пролётам (здание это старой постройки) ходил только пешком, без лифта, быстро и легко. Из жизни профессор ушёл недавно, в возрасте далеко за 90 лет. Его дело продолжает ученик – профессор Миронов Валерий Александрович.

Если вкратце, то сам процесс голодания в клинике проходит так. В первый день выпиваешь стакан слабительного, а вечером клизма, чтоб очистить кишечник. Каждый день надо выпить не менее 1 л тёплой воды и сделать клизмы утром и вечером. Ежедневно обязательные занятия лечебной гимнастикой под руководством инструктора, к этому ещё делают массаж первую неделю. Очень желательно побольше гулять, рядом с клиникой прекрасный лесопарк Кузьминки. Чувство голода полностью исчезает на 3-й день. На 6-й, 7-й день начинается криз. Ощущения как при морской болезни, постоянное чувство лёгкой тошноты, но ночью оно проходит, сон нормален. Это состояние надо перетерпеть. После него на 9-й, 10-й день организм полностью переходит на внутреннее питание, и пару дней ощущаешь подъём сил, отличное самочувствие и даже сильный сексуальный аппетит, почти как у подростка! С этого момента клизмы делаются только раз в сутки, по вечерам. Потом всё успокаивается, голодание идёт ровно, просто с каждым днём делаешься несколько слабее. Затем начинается ответственное время – выход из голодания. В первый день выпиваешь полстакана разбавленного яблочного сока, во второй – стакан сока и немного печёного яблока, и так по нарастающей, пока не начинаешь полноценно есть завтрак, обед и ужин, но вся еда — молочно-растительная, без соли и сахара. В этот период ходить надо осторожно, возможны головокружения. А главная задача – чтобы на пятый день прошёл первый стул самостоятельно, без помощи клизмы. Если это произошло, то выпишут, когда пройдёт половина срока, который провёл до начала восстановления в голоде.

Моё первое голодание прошло строго по плану, без срывов. Сразу после него я начал усиленные физкультурные занятия. Результаты меня ошеломили! В первые два месяца восстановил всё, что умел на турнике и брусьях в армии. Затем начал отжиматься на кулаках, как каратисты, и достиг того, что смог отжаться в быстром темпе 120 раз кряду, чего не мог даже в молодости. Надо заметить, что офицер американского спецназа должен на «отлично» таким манером отжаться 50 раз. У меня резко улучшилась внешность. Несколько раз рискнул посетить вечером молодёжные дискотеки, так ведь за своего принимали, давали лет 26, не более, а мне уже 44 было.

В 1998 году я повторил голодание в медицинском центре, где и сейчас работаю. Центр перед этим послал к Николаеву двух врачей на стажировку, вот они мною и занимались потом. Отголодал уже 20 дней, а сбросил не 12 кг, как в прошлый раз, а всего 8 кг. Организм был уже тренированный! Моё голодание снимало местное ТВ, а потом засняло меня через пару месяцев после выхода, я опять резко помолодел и очень хорошо смотрелся среди молодых людей от 25 до 30 лет. Впрочем, этот эффект известен уже давно и широко. В Альпах Австрии и особенно Швейцарии есть санатории, где регулярно голодают звёзды западных экранов и вообще очень богатые люди. Бывший канцлер Германии Коль раз в год проходит курс семидневного голодания в Австрии. А кинорежиссёр Андрей Михалков-Кончаловский ежегодно голодает по 10 дней в швейцарском санатории. Недавно туда начал ездить и Никита Михалков. День голодания там стоит 2000 долл. И уже почти все забыли, что в Москве в клинической больнице №68, в отделении профессора Николаева можно проделать то же самое, да ещё на более высоком уровне, причём, если ты больной, то бесплатно, по путёвке Минздрава, а если здоров, то за мизерные деньги! Нет пророка в своём Отечестве!

На фотографиях я на 20-й день моего голодания и после восстановления (фото с сыном, мне 45 лет, сыну 16).

Периодическое голодание в бодибилдинге: советы и рекомендации

Привет всем заглянувшим на мою страничку! Друзья мои, мы еще не говорили с вами о таком интересном моменте как голодание в бодибилдинге. Чем оно нам интересно?

Практикуя голодание, мы коррелируем свои формы, подсушиваем мышцы, сохраняем запасы гликогена в них. Это вносит разнообразие в нашу диету, да и в жизнь, помогает организму приобрести дополнительную выносливость.

Основная мысль этого эксперимента, конечно, состоит в том, что при голодании сжигается жир. А вы думали: как же мышцы, они же ведь потеряют масштабность, если их не «кормить». Вот с мускулатурой ничего такого не произойдет, уж поверьте!

Диеты для всех:

Как будем голодать

Вы знаете как, применяя периодическое голодание, увеличить мышечную массу? – Начнем с того, что вы понимаете как это работает, принимаете этот режим и следуете ему без отклонений. Сразу предупреждаю, что голодать совсем нетрудно, даже полезно, а результаты голодной диеты вам определенно понравятся.

Знаменитые профессионалы предлагают следующие схемы периодического голодания. Когда вы набираете мощную мускулатуру, вместе с тем накапливается и жир, который сжигается в период сушки. Минимальное время, которое мы отводим на голодную диету, 16 часов. Однако были и такие молодцы в этом спорте, которые голодали по 72 часа.

В этот период категорически ничего не едим, только пьем. Можно пить воду, черный кофе, ВСАА-аминокислоты, то есть любые жидкости с нулевым содержанием калорий. Строго придерживаемся воздержания.

Затем на восемь часов открываем так называемое пищевое окно – это время, когда можно есть любые привычные вам здоровые продукты, которые вы подобрали для себя с целью рационального строительства тела.

Можно выбрать другое соотношение голод/пищевое окно, – например, 19 к пяти. Так вырабатывается контроль над аппетитом, чувством голода, что ведет к самодисциплине. Вы властвуете над собственным весом, в конце концов, выдержкой.

Начало голодания ознаменуем вечерним обильным приемом пищи. А через 16 часов начнем есть понемногу: пусть это будет кусочек вареной рыбки, листик салата. Затем входим в обычный режим. Допустимо так голодать один раз в месяц.

Тренировки во время голодание не отменяются, можно только снизить темп, уменьшить количество дней в неделю или чуть подсократить длительность пребывания в зале.

Зато процессы старения, как утверждает наука, замедляются при таком раскладе, потому что организм бросает на защиту все свои ресурсы и ему некогда стариться, так сказать. Так что долголетия голодающим!

Еще один способ заключается в ограничении приема пищи день за днем. 16 часов голодаем, а за восемь часов ограничиваемся только тремя подходами к столу. После тренировки насыщаемся калорийно, а два подхода – с любым перерывом.

Заесть голод правильно

Повышенный метаболизм после тренировки требует спортивных добавок. Поступим так: до тренировки выпиваем порцию сывороточного протеина или гейнера, во время занятия хорошо бы принять ВСАА-аминокислоты. Закончив упражнения, выпиваем белково-углеводный коктейль.

После такой подготовки прием привычной пищи принесет калории, поможет росту мышц.

Хорошо или плохо

Когда на голодный желудок поднимаешь штангу, носишь мешки с песком или блины, гантелями помашешь всласть, в организме происходят чудные процессы. Например, сжигание жировых отложений.

И главное – результат долго держится. Это хорошо, это нам надо. При таком практикуме организм становится устойчивее к воспалительным заболеваниям, понижается уровень сахара и холестерина в крови.

В тонусе не только физические показатели, но и «настроенческие», психологические. Плохо, что в самом начале курса наблюдаются раздражительность, агрессивность даже, нетерпимость. Нервная система испытывает напряжение. Но эти мелочи проходят довольно быстро.

Потеря килограммов, которые нескоро восстанавливаются, очень заинтересовала нашу прекрасную половину сообщества. Три килограмма лишнего веса на раз уходят в никуда без видимых усилий. Конечно, хорошо, еще бы! Мышечная масса сухая, не теряется, можно даже увеличить, и никакого жира. Самые восхищенные отзывы вызвала результативность этой диеты.

Читайте также:  Оливковое масло VS подсолнечное масло

Медики констатируют, что периодическое голодание не приносит вреда организму, даже наоборот, обновляет его, оздоравливает, омолаживает. Подобные диеты имеют научное обоснование, над этим работают известные исследователи.

Такой размеренный прием пищи очень удобен в современных условиях жизни человека. Он результативен и одобрен наукой о питании в режиме нагрузок.

Удалась ли наша беседа, пишите, подписывайтесь на обновления в моем блоге. Буду рад вашему присутствию с друзьями, делитесь в социальных сетях. Разумно подходите к вопросам набора мышечной массы.

Голодание для спортсменов: личный опыт

Диета Периодическое голодание для спортсменов

Голодание можно рассматривать как вариант монодиеты, при которой исключаются все продукты, кроме воды. Периодическое голодание – это осознанное ограничение времени приема пищи или введение в повседневную жизнь периодических коротких голоданий. Это вовсе не спорное лечебное голодание, а частично обоснованный способ наращивания мышечной массы и избавления от жира. Классический подход к созданию красивой мускулатуры в бодибилдинге гласит, что сначала необходимо упорно набирать мышечную массу. К сожалению, вместе с мышцами мы набираем еще и энное количества жира. Затем наступает вторая фаза – сушка, время для избавления тела от жира при сохранении мышц. В этот период резко снижается калорийность, а катаболические процессы предотвращаются потреблением пищи небольшими порциями каждые несколько часов. Однако, такой подход не является особенно здоровым. Поэтому в качестве альтернативы была разработана щадящая система периодического голодания. Практиковать его можно разными способами.

Голодание можно рассматривать как вариант монодиеты, при которой исключаются все продукты, кроме воды. В России проводятся сеансы лечения голоданием в специальных стационарах. Голодать дома более двух суток не стоит, поскольку при этом необходим врачебный контроль. Впрочем, по некоторым данным, голодание до 7 дней не вызывает опасных изменений в организме.
При голодании не рекомендуются усиленные тренировки (однако легкая нагрузка нужна).
Постарайтесь голодать не чаще 1 раза в месяц, а лучше — 1 раз в полгода.

Схема диеты “24 часа полного голодания”.
Суть данной методики заключается в еженедельном выделении одних суток для голодания только на воде. Встречаются варианты с увеличением срока до 36 часов, но редко кто к ним прибегает.
Непосредственно перед голоданием принимается обильный ужин. А после 24 часов без еды нужно сделать первое потребление пищи максимально легким для желудка. Достаточно салатика и кусочка вареной рыбы. Остальные дни питание может быть привычным.
Такой вид голодания довольно легко переносится организмом. Правда все-таки лучше не забывать принять BCAA аминокислоты в этот период. Большая часть потерь веса приходится именно на жировые отложения, в то время как мышцы почти полностью сохраняются.
Динамика периодического голодания предполагает, что самые значительные потери жира придутся на первые несколько недель, затем его будет уходить все меньше и в итоге наступит баланс. Кстати, увеличение периодов голодания до двух дней в неделю не особенно улучшает результаты.

Схема диеты “Ежедневное ограничение времени приема пищи”.
Автором данной методики считается Мартин Бэрхан, персональный тренер и специалист по питанию. И если судить по его собственным результатам, а также успехам его клиентов, подход работает на все сто.
Схема диеты предполагает ежедневное голодание в течении определенного количества часов сутки (пить воду можно), а потреблять пищу можно в течении остальных часов. Существуют вариации:
* Период голода: 36 часов подряд + Пищевое окно: 12 часов подряд
* Период голода: 20 часов подряд + Пищевое окно: 4 часов подряд
* Период голода: 19 часов подряд + Пищевое окно: 5 часов подряд
* Период голода: 16 часов подряд + Пищевое окно: 8 часов подряд
* Период голода: 12 часов подряд + Пищевое окно: 12 часов подряд
Аналогично построена и “Диета Воина”, которую подробно рассмотриваем в отдельной статье.
Большинство специалистов в этой области предлагают на начальном этапе придерживать плана 12 на 12. Когда голодный период составляет половину суток, а потреблять пищу можно в течении остальных 12 часов.
Однако, как показывает практика, самые впечатляющие результаты достигаются при продлении периода ограничения в пище до 16 часов. В последнем случае питание разделяется на три приема, которые должны уложиться в отведенные 8 часов. Самый обильный прием пищи, во время которого поглощается 50% дневного рациона, приходится на время после тренировки. Предполагается, что завтрак можно пропустить и отложить пиццу полудня. Этот принцип основан на современном ритме жизни людей, живущих в городе. Большинству, порой, просто физически не успеть позавтракать, а вечером, после работы уже можно плотно поужинать. А это как раз большая часть населения.
Подробно тренировочный процесс мы описывать не будем. Скажем лишь, что никаких кардинальных изменений в свои тренировки вам вносить не нужно. Продолжайте использовать в своих тренировках базовые упражнения, по желанию можете включить кардионагрузки.
Давайте подробнее остановимся на том, когда же нужно тренироваться, если большую часть времени мы голодаем. Тут все просто и диету можно подстроить под людей любой занятости, в независимости от того когда вы тренируетесь: утром, днем или вечером.
Распланировать расписание тренировок нелегко, но есть одно общее правило для периодического голодания: большую часть калорий лучше потреблять после физических нагрузок. Поэтому лучше сначала немного поесть, потом потренироваться (или тренироваться на голодный желудок, что не так плохо, особенно если ты привык). Отталкиваясь от этого принципа, ты можешь запланировать тренировку на любое удобное время. Решать, когда есть, а когда голодать, тебе.Примерно:

Из трех представленных режимов выделяется только первый, когда вы тренируетесь утром. Не самый лучший вариант, так как ваша тренировка проходит на голодный желудок, поэтому приходится компенсировать прием пищи прием ВСАА.

Периодическое голодание по схеме “2:5”
Суть схемы, созданной Майклом Мосли, в том, что женщины снижают потребление калорий до 500 ккал в течение двух дней в неделю, а мужчины до 600 калорий, остальное временя они могут нормально питаться. Дни недели выбираются произвольно и не обязаны идти друг за другом. Подход помогает без особых проблем сбросить до 3-х килограмм в месяц.
Ученые утверждают, что благодаря данной схеме питания, можно не только сбросить вес, но и защитить ваш организм от болезней, в частности от рака, диабета и болезни Альцгеймера, поскольку организм лучше реагирует на стресс.

Как это работает?
Периодическое голодание оптимизирует гормоны и использует жировые запасы в качестве топлива. Если придерживаться определенной диеты, большинство из вас заметит результат.
Раньше все верили, что 4-5 часов без еды, особенно без белка, приведут к потере мышечной массы и метаболическому спаду. Однако это – миф. Были проведены исследования, показывающие, что периодическое голодание не влияет на белковый обмен в организме.
Глюкоза, или сахар в крови – отличный источник энергии для организма. Особенно глюкозу любит мозг, он потребляет четверть от общего объема глюкозы в организме. Самый простой способ насытить организм глюкозой – съесть углеводов, однако, наше тело может синтезировать это вещество и из других, например, из аминокислот и глицерина (который находится в жировых отложениях) при помощи «глюконеогенеза». Когда вы находитесь в состоянии голодания, в ваше тело больше не поступают питательные вещества из пищи, однако, у тело остается 2 источника глюкозы:
1. гликоген в печени
2. подкожный жир
Таким образом, мышцы не используются для удовлетворения организмом своих энергетических потребностей во время периодического голодания (одного гликогена в печени хватает на 6-12 часов голодания). Катаболические процессы начинаются в организме даже позднее, чем через 24 часа — раньше перерабатывать мышцы в энергию он уж точно не начнет. Это миф, рожденный компаниями, производящими пищевые добавки. Они вынуждают тебя покупать протеиновые коктейли страхом, что твои мускулы сдуются. Это неправда.
Периодическое голодание может в 2—3 раза повысить уровень тестостерона. Нельзя на глаз определить повышение тестостерона, однако все мы знаем, что когда мы едим, его уровень снижается. Чем меньше приемов пищи ты совершаешь в то 8-часовое окошко, тем больше тестостерона будет вырабатываться и оставаться в твоем оргаИсточник статьи: мужской журнал BroDude.ru низме. Чувствительность к инсулину также повышается, и твое тело начинает более эффективно использовать поступающую пищу.
Что еще важнее, твое тело начинает интенсивнее сжигать жир, потому что в течение большей части дня ему больше неоткуда черпать энергию. Пока ты голодаешь, тело берет энергию из жировых запасов.
Стать более рельефным с помощью периодического голодания довольно просто. Но вы также может нарастить «сухую» мышечную массу, используя такой же подход.

Плюсы и минусы периодического голодания:
+ Периодическое голодание учит контролировать чувство голода и отличать его от психологической потребности поесть.
+ Жир уходит “надежнее”. Скромные темпы восполняются гарантией того, что результат будет невозможно быстро испортить.
+ Снижается уровень холестерина и сахара в крови.
+ Уменьшаются воспалительные процессы в организме.
+ Увеличивается устойчивость к заболеваниям, появляется больше энергии.
– Однако, первая неделя может отмечаться повышенной раздражительностью и потерей концентрации внимания.
– Невозможно быстро нарастить мышечную массу.
+ Диета не строгая. Правильное питание приветствуется, но и без него результаты будут налицо. Это не означает зависимость от часов или питания по расписанию.Можно не отказывать себе в куске пирога.
+ И наконец, придерживаться подобного расписания гораздо легче, чем это постоянное «ешь то, не ешь это». Вы сможете жить боле свободно, в противоположность старому образу жизни с питанием из коробочки каждые несколько часов.

Если вы испытываете трудности в борьбе со снижением жира при использовании периодического голодания, возможно, вы допускаете ошибки в схеме питания и/или объемах потребляемой пищи. Вы не можете съесть пару пачек печенья, чтобы прервать голодовку и считать, что все нормально, т.к. вы голодали 16 часов и поэтому вам нужно поесть – так это не будет работать. Просто ешь хорошую еду, меньше переработанных продуктов, и калорий так или иначе станет меньше.
Да, подсчет питательных элементов и калорий, которые ты потребляешь, это полезная информация, но этим дело не заканчивается. Помним, что основная суть похудения тела заключается в том, чтобы потреблять меньше калорий, чем вы тратите в сутки, тем самым, ваш организм не начнет накапливать жир сам по себе. Когда ты снижаешь количество потребляемых калорий, ты, само собой, потеряешь какой-то вес. Однако твое тело будет реагировать на это, повышая уровень лептина и замедляя метаболизм. Это порочный круг, это неразумно для людей, которые хотят потерять много веса. Как узнать, не вызвали ли диета замедления метаболизма? В течение 3 дней подряд сразу после пробуждения измеряйте температуру тела. Если она колеблется вокруг показателя 36,1 градуса, значит, ваш метаболизм, и вправду, понизился. В течение 2-4 недель поднимите прием пищевых калорий на 15-20%. Если жира на теле не прибавляется, продолжайте питаться в том же духе!
На такой диете растут мышцы? Да, периодическое голодание как раз создано для этого. Оно повышает уровень гормона роста, так что ешь хорошенько, чтобы расти.

Интервальное голодание и тренировки – совместимы ли они?

Интервальное голодание, его еще называют фастинг, становится все более и более популярным – и среди звезд от Алисии Викандер до Ким Кардашьян, и среди простых смертных (читайте статью «Интервальное голодание: что это такое и какая польза?»).

Я сама уже несколько месяцев живу по схеме 16/8. Это значит, что в течение 8 часов я могу есть, а остальные 16 – воздерживаюсь от еды, разрешены лишь вода, чай и кофе без сахара. За это время уровень инсулина в крови снижается, организм переходит в режим сжигания собственных жиров.

Читайте также:  Индивидуальная программа питания для похудения до 8 кг в месяц

Плюсы фастинга ощущаешь сразу: постепенная и необратимая потеря веса, стабильный уровень сахара в крови, ускорение обмена веществ.

А также легкость в желудке, неограниченный запас энергии, ясность ума, отличное настроение… И у меня все было ровно так до тех пор, пока по объективным причинам мне не пришлось резко изменить режим дня – перенести занятия спортом на раннее утро.

Завтракать около полудня и ужинать не позже 20.00 стало нереально – очень трудно выдержать несколько часов после тренировки до первого приема пищи. Причиной этого было не столько чувство голода (игнорировать его, уверена, мы все уже научились), сколько неважное самочувствие – головокружение, тошнота, боль в мышцах и т.п.

Да и сами тренировки проходили тяжелее – я быстро уставала, на последние упражнения иногда буквально не хватало сил.

Мой тренер, выслушав меня, сначала снизил нагрузки, но когда и это не помогло, посоветовал срочно завязывать с голоданием (о том, чтобы забросить спорт, речи, понятно, не шло). Но отказываться от фастинга, положительные последствия которого я уже испытала и оценила, мне совсем не хотелось. Я решила разобраться, что и почему со мной происходит и как адаптировать (если это вообще возможно) интервальное голодание к ранним тренировкам.

ДО ТРЕНИРОВКИ

Если говорить о кардио – беге, ходьбе, плавании и т.п., то отсутствие завтрака до их начала вполне приемлемо. Более того, после пробуждения наш организм обладает малыми запасами гликогена (который использовался в качестве источника энергии во время сна), и кардио натощак позволяет сжечь больше жира.

Совсем другое дело – силовые тренировки: перед ними просто необходимо обеспечить организм «топливом».

Надо обязательно поесть за 40–60 минут до начала занятия, иначе тренировка может привести к истощению мышечной массы, то есть будет в лучшем случае бесполезной, в худшем – нанесет вред. Чтобы этого не происходило, при интервальном голодании по схеме 16/8 вам придется сдвинуть «пищевое окно» на более ранние часы. Считайте сами: предположим, тренировка назначена на 8 утра, значит, позавтракать надо около 7, а поужинать – не позже 15.00. Увы, придерживаться такого режима практически нереально.

Особенно важно завтракать, если утром вы занимаетесь кроссфитом (сочетающим упражнения с весом, кардио и гимнастику). В этом случае завтрак играет едва ли не самую важную роль в дневном рационе, ведь кроссфит является очень энергозатратной тренировкой. Причем есть рекомендуется за 1,5–2 часа до начала занятия, то есть «пищевое окно» должно быть сдвинуто еще раньше.

ПОСЛЕ ТРЕНИРОВКИ

Понятно, что есть сразу после тренировки – как кардио, так и силовой – не стоит, ведь процесс сжигания калорий все еще продолжается. Однако этот период времени не так уж и долог – диетологи обычно советуют воздерживаться от еды в течение 40–45 минут. А некоторые специалисты, наоборот, настаивают на необходимости перекуса в первые 15–45 минут после окончания тренировки, особенно силовой.

Пока открыто так называемое метаболическое окно и идет активное восстановление тканей и синтез белка.

Какой бы из этих точек зрения ваш тренер/диетолог ни придерживался, все сходятся во мнении, что если не поесть в течение 2 часов после окончания тренировки (а именно столько и даже больше приходится ждать до первого приема пищи при интервальном голодании по схеме 16/8), то она почти теряет смысл: да, сжигается немного жира, но прироста в силе и плотности мышц не наблюдается, к тому же замедляются обменные процессы в организме.

НОВЫЙ РЕЖИМ

Если возможности перенести тренировки на более позднее время нет, значит, придется изменить схему голодания. Даже если по утрам вы только бегаете или плаваете (то есть занимаетесь исключительно кардио), 16/8 больше вам не подходит.

Согласитесь, пробежка в 8 утра, завтрак в 9.00–9.30 и ужин в 17.00–17.30 – такой режим выдержать сложно.

Так что все же лучше перейти на схему 14/10, то есть сократить количество «голодных часов» до 14 и питаться в течение остающихся 10 часов: пробежка в 8, завтрак в 9–9.30, ужин в 19.00–19.30.

Но даже эта щадящая схема не подходит, если вы предпочитаете силовые тренировки или сочетаете их с кардио – слишком рано надо завтракать (до тренировки) и соответственно ужинать. В этом случае стоит попробовать схему 24/0, то есть голодать в течение 24 часов один или два раза в неделю – главное, чтобы вы не голодали тогда, когда тренируетесь! Напомню, что 24/0 – это ни в коем случае не отказ от пищи в течение целого дня, а голодание с обеда одного дня до обеда следующего или с ужина до ужина – то есть едите вы каждый день, просто пропуская некоторые приемы пищи.

5/2 – еще одна возможная разновидность 24-часового голодания. Вы едите нормально в течение 5 дней и потребляете 500 (женщины) – 600 (мужчины) калорий в течение двух не следующих друг за другом дней на неделе. Естественно, что тренироваться в «полуголодные» дни также не следует.

Таким образом, при некотором планировании совмещать голодание и занятия спортом вполне возможно. Пробуйте разные схемы, прислушивайтесь к своему организму и старайтесь дать ему то, что ему необходимо – и тогда вы сполна насладитесь всеми плюсами и спортивной нагрузки, и фастинга.

Периодическое голодание

Содержание

Голодание [ править | править код ]

Голодание можно рассматривать как вариант монодиеты, при которой исключаются все продукты, кроме воды. Исследование 2014 года [1] показало, что периодическое голодание увеличивает продолжительность жизни экспериментальных животных и предотвращает некоторые возрастные заболевания. В другом исследовании, было зафиксировано положительное влияние периодического голодания на сон, настроение, половую жизнь. [2]

В исследовании [3] , проведенном группой ученых из Центра исследований физической активности (CFAS), доказали что Рамаданская модель постного питания статистически достоверно не влияет на показатели состава тела, метаболизм глюкозы и когнитивные функции у здоровых людей.

Согласно распространённым данным, дозированное голодание способствует улучшению функций различных систем. У нас в стране проводятся сеансы лечения голоданием в специальных стационарах — например, в клинике профессора Николаева. Голодать дома более двух суток не стоит, поскольку при этом необходим врачебный контроль. Впрочем, по некоторым данным, голодание до 7 дней не вызывает опасных изменений в организме.

При голодании не рекомендуются усиленные тренировки (однако лёгкая нагрузка нужна). Постарайтесь голодать не чаще 1 раза в месяц, а лучше — 1 раз в полгода. Также читайте: как подавить аппетит и справиться с голодом.

Научная основа [ править | править код ]

По результатам исследования В.Г. Сараева, которое проводилось на 7 тысячах животных, периоды голодания увеличивают в организме количество биологически активных метаболитов. Последующий после ограничения период характеризуется усиленным ростом тканей организма и быстрым набором веса, без каких бы то ни было осложнений, в этот период легче затягиваются раны и залечиваются травмы, иммунитет организма усиливается.

Однако, чем больше проходит времени после голодания и чем выше становится вес животного, тем менее заметными становятся лечебные проявления метаболитов. Последующие опыты показали, что можно продлить жизнь подопытных животных при помощи всего лишь периодического ограничения в питании.

Учёные из Университета Бригама Янга в США выяснили [4] , что сокращение количества потребляемых калорий замедляет процесс старения. Это происходит благодаря тому, что рибосомы снижают свою активность, что, в свою очередь, даёт им больше клеточных ресурсов для самовосстановления.

Калорийность и состав рациона [ править | править код ]

Калорийность рациона может быть нормальной, так и пониженной, если стоит цель снижения веса. Для похудения калорийность рассчитывается индивидуально с постепенным снижением до таких значений, когда вес будет снижаться по 1-3 кг в неделю. Если снижения веса не происходит, значит калорийность снижена не достаточно.

Состав рациона должен отвечать принципу сбалансированного питания, то есть включать нормальное содержание белков, жиров, углеводов и незаменимых веществ. Рекомендуется включать больше овощей и фруктов, богатых клетчаткой.

Распределение порций в течение суток [ править | править код ]

Приёмы пищи предпочтительнее проводить в первую половину дня, однако возможно и смещение, если проблема голода наиболее выражена в определённое время суток. В течение пищевого окна потребление пищи лучше проводить равномерно в 2-3 порции, чтобы не перегружать ЖКТ.

Периодическое голодание в бодибилдинге [ править | править код ]

Периодическое голодание – это осознанное ограничение времени приёма пищи или введение в повседневную жизнь периодических коротких голоданий. Это вовсе не спорное лечебное голодание, а частично обоснованный способ наращивания мышечной массы и избавления от жира.

Классический подход к созданию красивой мускулатуры в бодибилдинге гласит, что сначала необходимо упорно набирать мышечную массу. В этот период спортсменом поглощается намного больше калорий, чем способен потратить его организм. Это обязательно сочетается с регулярными интенсивными тренировками.

Затем наступает вторая фаза – сушка, время для избавления тела от жира при сохранении мышц. В этот период резко снижается калорийность, а катаболические процессы предотвращаются потреблением пищи небольшими порциями каждые несколько часов.

Однако, такой подход не является особенно здоровым. Сначала резкое увеличение массы заставляет сердце усиленно работать на протяжении длительного времени, затем тяжёлая диета вызывает раздражительность, нагружает почки и снижает восприимчивость тканей к инсулину. Не сказать, что всё это идёт на пользу организму.

Поэтому в качестве альтернативы была разработана система периодического голодания. На сегодняшний день наиболее используемые следующие 2 схемы:

Суть данной методики заключается в еженедельном выделении одних суток для голодания только на воде. Встречаются варианты с увеличением срока до 36 часов, но редко кто к ним прибегает. Непосредственно перед голоданием принимается обильный ужин. А после 24 часов без еды нужно сделать первое потребление пищи максимально лёгким для желудка. Достаточно салатика и кусочка варёной рыбы. Остальные дни питание может быть привычным.

Такой вид голодания довольно легко переносится организмом. Правда всё-таки лучше не забывать принять BCAA аминокислоты в этот период. Большая часть потерь веса приходится именно на жировые отложения, в то время как мышцы почти полностью сохраняются.

Динамика периодического голодания предполагает, что самые значительные потери жира придутся на первые несколько недель, затем его будет уходить всё меньше и в итоге наступит баланс.

Кстати, увеличение периодов голодания до двух дней в неделю не особенно улучшает результаты.

  • Ежедневное ограничение времени приёма пищи

2-ая схема предполагает ежедневное голодание в течении определённого количества часов. Большинство специалистов в этой области предлагают на начальном этапе придерживать плана 12 на 12. Когда голодный период составляет половину суток, а потреблять пищу можно в течении остальных 12 часов.

Однако, как показывает практика, самые впечатляющие результаты достигаются при продлении периода ограничения в пище до 16 часов. Автором данной методики считается Мартин Бэрхан. И если судить по его собственным результатам, а также успехам его клиентов, подход работает на все сто.

В последнем случае питание разделяется на три приёма, которые должны уложиться в отведённые 8 часов. Самый обильный приём пищи, во время которого поглощается 50% дневного рациона, приходится на время после тренировки.

Предполагается, что завтрак можно пропустить и отложить пищу полудня. В большинстве своём эта методика рассчитана на тех, кто рано уходит на работу, потом тренируется и может обильно поесть дома вечером. А это как раз большая часть населения.

Отзывы показывают, что такой способ потребления пищи действительно позволяет добиться значительных результатов. Предположительно, это осуществляется за счёт того, что периодическое голодание увеличивает количество гликогена в мышцах. А каждый его грамм накапливает в себе 2,5 грамма воды, так что мышцы наливаются “как на дрожжах”.

Кстати, этот подход позволяет не только сбросить вес на первоначальном этапе, но и нарастить его при последующих подходах. Причём увеличение будет идти именно за счёт мышечной массы.

  • Другие версий системы периодического голодания
Читайте также:  Рецепты от диетолога: сливочно-ванильная панакота

1. Alternate Day Fasting.

Период голода: 36 часов подряд.

Пищевое окно: 12 часов подряд.

2. LeanGains by Martin Berkhan. Классическая схема (16/8)

Период голода: 16 часов подряд.

Пищевое окно: 8 часов подряд.

Период голода: 14-20 часов подряд.

Пищевое окно: 10-4 часов подряд.

3. The 8-Hour Diet by David Zinczenko

Период голода: 16 часов подряд.

Пищевое окно: 8 часов подряд.

4. Eat Stop Eat by Brad Pilon

Период голода: 2 раза в неделю по 24 часа подряд.

Пищевое окно: недельная калорийность равномерно потребляется в течение остальных дней недели.

5. The Fast Diet by Bert Herring

Период голода: 19 часов подряд.

Пищевое окно: 5 часов подряд.

6. The 5:2 Diet by Kate Harrison

Два дня в неделю, мужчины едят по 600 ккал, женщины по 500 ккал.

В остальные дни недели питание нормальное, в целом схоже с периодическим ограничением калорийности рациона.

7.The Warrior Diet by Ori Hofmekler

Период голода: 20 часов подряд.

Пищевое окно: 4 часа подряд.

Механизм положительного влияния лечебного голодания

Недавно учёные обнаружили ключевой молекулярный механизм, положительного эффекта лечебного голодания. В новом исследовании опубликованном в журнале Cell [5] , диета замедляла старение лабораторных животных. Диета заключается в уменьшении объёмов потребляемой пищи, ограничении потребления отдельных макроэлементов, например, белка и кратковременном голодании.

В данном случае, ограничение потребления двух аминокислот, метионина и цистеина, повышало выработку сероводорода (H2S) и защищало от ишемически-реперфузионного повреждения. Кроме того, сероводород увеличивал продолжительность жизни червей, мух, дрожжей, мышей. Вероятно, кислота способствует замедлению процессов старения и множества других болезней у людей.

Периодическое голодание для девушек [ править | править код ]

Онколог Тони Хавел вместе с известным американским диетологом Мишель Харви выпустили книгу под названием “Быстрая диета”. Согласно представленной там системе питания, 2 раза в неделю необходимо ограничивать питание до 2-х приёмов пищи, каждый по 500-600 калорий. Дни недели выбираются произвольно и не обязаны идти друг за другом. Подход помогает без особых проблем сбросить до 3-х килограмм в месяц.

Плюсы и минусы периодического голодания:

– Невозможно быстро нарастить мышечную массу.
+ Периодическое голодание учит контролировать чувство голода и отличать его от психологической потребности поесть.
– Нельзя сказать, что жировые отложения уходят быстрее, чем при питании по другой системе.
+ Жир уходит “надёжнее”. Скромные темпы восполняются гарантией того, что результат будет невозможно быстро испортить.
+ Снижается уровень холестерина и сахара в крови.
+ Уменьшаются воспалительные процессы в организме.
+ Увеличивается устойчивость к заболеваниям, появляется больше энергии.
– Однако, первая неделя может отмечаться повышенной раздражительностью и потерей концентрации внимания.
+ Правильное питание приветствуется, но и без него результаты будут налицо. Можно не отказывать себе в куске пирога.

Периодическое голодание по схеме 2:5 [ править | править код ]

Суть схемы, созданной Майклом Мосли в том, что женщины снижают потребление калорий до 500 ккал в течение двух дней в неделю, а мужчины до 600 калорий, остальное время они могут нормально питаться. Учёные [6] утверждают, что благодаря данной схеме питания, можно не только сбросить вес, но и защитить ваш организм от болезней, в частности от рака, диабета и болезни Альцгеймера, поскольку организм лучше реагирует на стресс.

Во время трёхнедельного периода, 24 участника чередовали: один день 25% от их ежедневного потребления калорий и один 175% от их ежедневного потребления калорий.

Исследование проводил Университет Флориды, при этом они измеряли не только вес, но и артериальное давление, частоту сердечных сокращений и уровень глюкозы в течение 10 недель. Они также смотрели на уровень холестерина, маркеры воспаления и гены, участвующих в защитных клеточных реакций. При этом было обнаружено, что периодическое голодание вызвало небольшое увеличение SIRT 3, гена, который способствует долголетию и участвует в защитных клеточных реакциях.

Ген SIRT3 кодирует белок, называемый также SIRT3. Белок SIRT3 принадлежит к классу белков, называемых Sirtuins, которые позволяют повысить работоспособность антиокислительной системы и позволяет предотвратить старение

Учёные обнаружили также снижение уровня инсулина, что означает, что диета может иметь и антидиабетический эффект.

Затем было проведено исследование с добавлением витамина С и витамина Е. В конце трёх недель, исследователи протестировали те же параметры для здоровья и обнаружили, что уровень белков Sirtuin: SIRT 3 и SIRT1 повысился.

Вред голодания [ править | править код ]

Несмотря на наличие несомненной пользы голодания при некоторых заболеваниях, например остром панкреатите, множество исследований говорят о его вреде.

Физиолог Минвалеев Р.С. подвергает обстоятельной критике периодическое голодание в своей книге “Коррекция веса. Теория и практика здорового питания”. В ней он доказывает, что в первую очередь при голодании сжигаются не жиры, но аминокислоты, входящие в состав белков. А при исчерпании свободного белка начинается разрушение мышечных волокон. Спустя примерно сутки от недостатка глюкозы начинаются необратимые дистрофические процессы в головном мозге. Из-за нарушения поступления жиров с пищей сгущается желчь в желчном пузыре увеличивая вероятность образования камней; аналогичные процессы происходят и в почках при безводном голодании. Поскольку обменные процессы в организме продолжают происходить, но их продукты выделяться с калом уже не могут, то перегружаются другие пути: засаливается кожа, дыхание и моча приобретают характерный запах. У больных сахарным диабетом при голодании более 12 часов есть реальных шанс впасть в гипогликемическую кому.

Абсолютные противопоказания для голодания:

  • выраженный дефицит массы тела (индекс массы тела менее 18,5-20);
  • злокачественные опухоли;
  • активный туберкулёз лёгких и других органов;
  • бронхоэктатическая болезнь;
  • заболевания системы кровообращения;
  • сахарный диабет I типа;
  • тиреотоксикоз;
  • сердечная аритмия или проводимости любого генеза;
  • состояние после перенесённого крупноочагового инфаркта миокарда;
  • сердечная недостаточность II Б — III степени;
  • хронический гепатит и цирроз печени;
  • почечная недостаточность любого генеза;
  • тромбофлебит.

Периодическое голодание в бодибилдинге

Периодическое голодание в бодибилдинге приобрело небывалую популярность несколько лет назад. Сейчас страсти по ПГ немного улеглись, но мы попробуем вновь разжечь пламя этой интересной темы.

Практическое применение периодического голодания в бодибилдинге – наша тема на сегодня.

Что такое периодическое голодание

Это тип питания, который определяет время приема и отказа от пищи.

Стандартное ПГ – 16/8 часов. Где 16 часов – голодание, и 8 – приемы пищи.

Бывают и другие интервалы. Также распространено голодание 18/6 и 20/4.

Сторонники периодического голодания уверяют, что такой режим питания является наиболее естественным для человеческого организма.

И это действительно так. На протяжении всей истории развития человеческого вида мы были вынуждены периодически голодать.

Избытка пищи не было. Присутствовала жесткая нехватка.

Периодическое питание в бодибилдинге. Что оно дает?

  • Гормон роста. ПГ увеличивает синтез гормона роста, который необходим для быстрого массонабора;
  • Уменьшение затрат на готовку. Стандартное питание в бодибилдинге – это постоянная кухня. 5-7 раз в сутки приходится готовить себе пищу. Это огромные временные затраты. Неужели вы хотите тратить существенную часть своего дня на это? Периодическое голодание в бодибилдинге позволяет сэкономить несколько часов ваших суток на готовке;
  • Энергия. Все системы организма могут работать в удобном режиме. Снижается нагрузка на весь организм. Активизируется мышление, голод физический приводит к естественному перенаправлению энергии на дела. Тренировки, работу, хобби, саморазвитие;
  • Здоровый ЖКТ. Отсутствие перегруза пищей положительно влияет на работу всего желудочно-кишечного тракта. Автор данного материала заработал гастрит на стандартном массонаборном дробном питании. Вылечиться удалось только после отказа от набора мышц пищей, и последующего перехода на ПГ. Тут нужно пояснить, что периодическое голодание вряд ли вылечит вас при наличии острого гастрита или язвы. Лучше не рисковать, и не пробовать такой тип питания при обострении. Тут больше речь о совмещении правильного лечения со здоровым питанием. И уже после этого можно пробовать периодическое голодание;
  • Проще худеть. ПГ чаще применяется для похудения, так как на нем труднее набрать лишние калории;
  • Больше времени для жизни. Не нужно тратить время на приемы пищи и ее готовку. У вас остается гораздо больше времени для повседневных дел. Это банально удобно. О пище думаем только в отведенный временной отрезок;
  • Аутофагия. Очищение организма. Очищение лимфатической системы. Во время голодания из организма выводятся вредные вещества. Они не скапливаются там, как при почти непрерывном питании.

О пользе периодического голодания мы уже говорили здесь. Прочтите этот материал подробно, чтобы узнать о ПГ больше.

Периодическое голодание для сушки

Периодическое голодание является отличным выбором для похудения. На ПГ банально проще съесть меньше, чем на привычном питании.

Автор данной статьи неоднократно проводил над собой опыт с похудением на 5-7 разовом дробном питании, и 1-2 разовом периодическом голодании.

Каждый раз ПГ оказывалось более эффективным.

Периодическое голодание в бодибилдинге действительно работает, когда речь заходит о сушке, жиросжигании.

Все опытные атлеты знают: дело в калорийности.

К примеру, при норме в 3000 калорий вам достаточно потреблять 2500 энергетических единиц, чтобы начать худеть. За 1-2 приема еды во время пищевого окна на ПГ набрать 2500 калорий гораздо сложнее, чем за круглые сутки. За исключением сна. Хотя некоторые спортсмены умудряются просыпаться, чтобы поесть.

Но мы говорим о натуральном бодибилдинге, где периодическое голодание зарекомендовало себя как отличный тип питания для сжигания жира.

Периодическое питание для бодибилдера удобно подсчетом калорий. В течение дня человек не получает калорий вообще. Следить за подсчетом нужно только 6 (или меньше) часов. Это здорово экономит энергию, предотвращает главный вред бодибилдинга.

Периодическое голодание для набора мышечной массы

Здесь все куда сложнее. И на то есть свои причины:

  • Трудно наесть нужное количество калорий. За 6 часов стандартного ПГ съесть 3500-4000 калорий (при норме в 3000) – задача не менее сложная, чем 3 часовая пахота в зале. Если пищевое окно сжато до 4 часов, то получить необходимую энергию из пищи становится крайне непросто;
  • Приходится потреблять не совсем правильные продукты. Гречей или рисом тут не обойдешься. Многие закидываются фаст фудом. Лично я питался шаурмой домашнего приготовления, когда пытался набрать массу на ПГ. Набрать получалось, но самочувствие от такой пищи на постоянной основе не самое здоровое.

Имеются преимущества в виде разгрузки ЖКТ и приятных ощущений в теле. Конечно, если вам удалось совместить набор калорий с более-менее здоровым пищевым набором.

Многие атлеты говорят о том, что набирать массу на ПГ очень сложно. И это действительно так. Но если вы успеваете съесть необходимое количество нутриентов в отведенный временной промежуток, то такая диета может стать сплошным преимуществом.

Личный опыт периодического голодания

Мой личный опыт подтвердил то, о чем говорят спортсмены:

Периодическое голодание в бодибилдинге – это хорошая штука для похудения.

Но набирать мышечную массу на нем сложно.

Хочу отметить, что ПГ помогает мне в моей сфере деятельности. Представителям творческих профессий полезно иногда поголодать:) Ум острее, сонливости и желания отдохнуть после приема пищи нет, дофаминовые рецепторы чище.

Этот тип питания поможет разнообразить ощущения от своей скучной и сытой жизни. Многие ощутят легкость, которые чувствовали разве что в детстве.

Периодическое голодание – однозначно мой тип питания. И больше не потому, что оно подходит для спортсмена, а по причине классных ощущений в процессе.

Больше энергии, времени, жизнерадостности и ценных мыслей – это то, за что я ценю периодическое голодание.

Ну а бодибилдинг здесь уже отходит на второй план.

А вы знали о том, как работает периодическое голодание в бодибилдинге? Поделитесь своим опытом с нами!

Добавить комментарий