Натуральное питание – или как обойтись без спортивных добавок

Men’s Health. Журнал

И спользуя мой 12-летний тренерский опыт (и 25-летний опыт самостоятельных тренировок), я сделаю из тебя эксперта по спортивному питанию. Урок первый — никогда не используй словосочетание «спортивное питание». Это supplements, «добавки», и данное слово больше соответствует основной задаче таких продуктов — закрывать дырки в твоем рационе, недостаток тех или иных витаминов, микроэлементов, аминокислот и прочего (поверь мне, такие лакуны есть у всех). Потребителей спортивных добавок я бы условно разделил на две группы:

1. Ты давно и упорно (по 3-4 раза в неделю без пропусков) тренируешься ради конкретного результата — например, мечтаешь пожать штангу весом 150 кг или пробежать марафонские 42 км 195 м. Тебе можно и нужно многое из того, о чем пойдет речь ниже. Я предложу конкретные наборы спортивных добавок для решения каждой задачи (см. «Рецепты»).

2. Новички, пусть и упорно тренирующиеся, — в первые полгода вам следует обойтись только протеинами обоих видов: «быстрый» перед завтраком, «долгий» на ночь. Они восполняют дефицит белка, который есть у любого российского мужчины. Тот же рацион порекомендую тем людям, кто ходит в спортзал раз в неделю, «для себя» (правда, если у тебя лишний вес — посоветуйся сначала с диетологом).

Ну, и обоим категориям рекомендую принимать (посоветовавшись с врачом) кардио- и хондропротекторы, вне зависимости от программы тренировок. Переходим собственно к порошкам и батончикам. Если какой-либо известный тебе продукт в этом материале отсутствует, это значит, что я считаю его ненужным.

1. Протеин

Форма выпуска: порошки

Для чего: Протеин часто пьют прямо после тренировки, приговаривая: «Мышечная масса, мышечная масса!» Но без углеводов, о которых все забывают, порошковый протеин в деле мгновенного наращивания мускулов практически бесполезен. Используй его, просто чтобы компенсировать общую нехватку белка. Организм найдет, куда его пристроить, например, сделает из него тестостерон. Протеины бывают «быстрые» и «долгие». Первые биологически доступнее и моментально обеспечивают твое тело энергией и строительным материалом. Вторые отдают белок постепенно, в течение нескольких часов. Отличить их несложно: любой сывороточный (whey) — это «быстрый». Любая комбинация, содержащая казеиновый белок (casein), — «долгий».

Как принимать: «Быстрый» протеин употребляют утром (1 порция минут за 20 до завтрака) и сразу после тренировок на жиросжигание. Я вообще убежденный сторонник преимущественно белкового завтрака, это позволяет мягко поднять уровень сахара в крови после ночного сна и дополнительно раскрутить метаболизм. «Долгий» пей спустя 30-90 минут после последнего приема пищи, на ночь, чтобы у организма белки были под рукой даже во сне.

Рекомендую: Из тех спортивных добавок, с которыми сталкивались мои клиенты, на завтрак могу посоветовать «быстрый» Zero Carb фирмы VPX. На ночь от души рекомендую «Infusion» от фирмы SAN. Правда, это больше чем протеин — такие продукты называются «заменитель пищи». В него входят разные виды белка (которые усваиваются за разное время и поэтому обеспечивают твое тело питанием всю ночь), а также витамины и дозированное количество углеводов, которое не вредит фигуре.

2. Комплексные аминокислоты

Форма выпуска: капсулы, таблетки, каплеты

Для чего: Сильно сомневаюсь, что в продуктах с такими названиями много аминокислот. Скорее это обычный «быстрый» протеин, только в удобной фасовке. В дороге или после долгой ночи в засаде под носом у противника, где нельзя достать шейкер, это хорошая замена протеиновому коктейлю.

Как принимать: В любом тренировочном режиме, кроме гипертрофийного, — 2-3 таблетки по 2-3 раза в день, как замена протеиновым порошкам. А в разгар долгой гипертрофийной программы — по 3 таблетки дважды в день, можно с едой или гейнером, и протеин ты тоже будешь пить.

Рекомендую: Hardlabz Aminoz. Только имей в виду, что желудок и кишечник не всех людей спокойно переносит «аминки», принятые натощак. Если это твой случай, попробуй употреблять их вместе с пищей.

3. Гейнер

Форма выпуска: порошок

Для чего: Мой любимый продукт! Комбинация легкоусвояемых белков и углеводов способствует не только быстрому набору массы, но и обеспечивает ураганом энергии перед тренировкой, а также заметно ускоряет восстановление после.

Как принимать: В тренировочные дни за 30-45 минут до тренировки и сразу после. В дни отдыха 1 порцию во второй половине дня. В режиме тренировки выносливости можно три раза в день: до и после тренировки, а также на ночь. И никогда не ешь гейнер на завтрак! Масса в этом случае у тебя нарастет исключительно на боках.

Рекомендую: Бери «Myodrive» фирмы SAN.

Никакой креатин с протеином никогда не исправят технические ошибки и не помогут при недосыпе. Кроме того, отдавай себе отчет в том, что никакие добавки не смогут заменить полноценный, регулярный и здоровый рацион питания. И не забывай, что даже безвредные и сертифицированные продукты, если применять их необдуманно и сверх меры, могут нанести непоправимый ущерб здоровью. Если ты страдаешь пищевыми аллергиями, нарушениями обмена веществ, диабетом, хроническими заболеваниями сердца, почек, печени или ЖКТ, то перед приемом любого спортивного питания надо обязательно проконсультироваться у адекватного, квалифицированного врача.

4. ВСАА

Форма выпуска: таблетки, капсулы, порошок

Для чего: ВСАА — это тоже аминокислоты, но всего три: изолейцин, лейцин и валин. Согласно ряду исследований, в скелетных мышцах их больше всего. Я использую ВСАА (и советую тебе делать то же самое), чтобы терять гораздо меньше мышц в «жиросжигательный» период или период, направленный на развитие выносливости.

Как принимать: Когда тренируешься — по 5 капсул до и сразу после тренировки. В дни отдыха по 2 капсулы вместе с обычными приемами пищи.

Рекомендую: SAN «ВСАА pro-125».

5. L-карнитин

Форма выпуска: таблетки, капсулы, ампулы

Для чего: Карнитин облегчает твоему организму доступ к жировым запасам. Не готов утверждать, что L-карнитин помогает похудеть, но он реально повышает выносливость и благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Как принимать: По 1 таблетке 2 раза в день вместе с едой, когда тренируешь выносливость или силу. И при любом типе тренировок, если чувствуешь, что сердце испытывает большие нагрузки (например, в жаркий летний день).

Рекомендую «ALCAR 750» от SAN.

6. Креатин

Форма выпуска: порошок, таб­летки, капсулы

Для чего: Креатин является предшественником креатинфосфата (КФ) — одного из основных источников энергии для мышечной работы. КФ обеспечивает исключительно краткосрочный силовой характер работы (первые 3-5 повторов в жиме лежа, например). Принято считать, что прием креатинсодержащих добавок позволяет увеличивать силовые показатели. У некоторых это действительно так, однако на организмы других эта добавка не оказывает никакого влияния. Попробуй — вдруг этот корм в тебя.

Как принимать: 2-3 г раз в день, можно вместе с гейнером. Только обязательно выпивай вслед не менее трех стаканов простой воды. Креатин обладает неприятной способностью абсорбировать жидкость, что может приводить к спазмам, вздутию кишечника и даже травмам соединительной ткани, для которой нормальная насыщенность водой крайне важна.

Рекомендую Моногидрат креатина фирмы «Dymatize».

7. Глютамин

Форма выпуска: порошок, гранулы, капсулы

Для чего: При больших физических нагрузках запасы глютамина в организме истощаются, а это негативно влияет на иммунитет и снижает восстановительные способности. Поэтому, если у тебя в неделю больше 5 тренировочных часов, тебе стоит употреблять эту добавку.

Как принимать: По дозе 2 раза в день, утром и вечером за 15 минут до еды — и ты будешь нормально восстанавливаться, легче переносить нагрузки и меньше болеть.

Рекомендую Капсулы Hardlabz «GAP». Они значительно удобнее порошков.

8. Энергетики

Форма выпуска: «баночки», порошок

Для чего: Еще один мой любимый продукт! Качественный энергетик одновременно подхлестывает твое настроение, спортивный задор и здоровую агрессию. Во время силовой тренировки такой продукт первостепенно важен. Только имей в виду — это специальные спортивные энергетики, которые продаются в специальных магазинах спортивного питания! В них практически нет сахара, зато есть вещества, поддерживающие здоровье сердечно-сосудистой системы. С энергетическими напитками из супермаркета у них мало общего.

Как принимать: Всего половина маленькой бутылочки, выпитая за 30-45 минут до тренировки, — и ты готов бить любые рекорды! Однако я не советую пить энергетики перед каждой тренировкой (максимум 1-2 раза в неделю), и ни в коем случае не пей больше одной штуки в день.

Рекомендую: «No-Xplode» от BSN, причем в жидком, а не в порошковом виде.

С чем мешать порошки?

Протеины и гейнеры можно мешать с обычной неминеральной и негазированной водой, свежевыжатым или пакетированным соком, а также с молоком. Для гейнера лучший вариант — вода, в комбинации с соком или молоком количество углеводов и калорий в смеси будет сильно зашкаливать. Протеиновый порошок стерпит любую жидкость из перечисленных выше, разве что молоко стоит подбирать наименее жирное. Кстати, если твой кишечник молоко не терпит, можешь смело мешать протеин на. кефире. А вот все остальные порошки, особенно креатин, можно мешать только с водой, причем их надо сразу же выпивать — в жидком виде добавки наименее химически стабильны.

9. Бустеры тестостерона

Форма выпуска: капсулы

Для чего. К добавкам, увеличивающим уровень тестостерона, отношение врачей и обы­вателей, как правило, совсем негативное. Очевидно, потому, что их путают с гормональным допингом. Однако бустеры не накачивают тебя лишними гормонами, а лишь мягко увеличивают секрецию внутреннего, собственного тестостерона. С точки зрения физиологии это означает «помолодеть» на несколько лет, особенно если тебе за тридцать. Если же тебе 17-22 года и ты здоров, можно спокойно обойтись и без этой добавки — гормонов в тебе и так навалом!

Как принимать: Самым полезным качеством бустеров тестостерона я считаю их стимулирующее влияние на обмен глюкозы. Поэтому, на мой взгляд, разумнее всего использовать их тогда, когда ты пытаешься избавиться от лишнего жира. 2 капсулы 2 раза в день вместе с едой.

Рекомендую: «Myotest» фирмы SAN.

10. Протеиновые батончики

Форма: ты будешь смеяться, но это батончики!

Для чего: Пожалуй, самый удобный источник белка и?углеводов: не нужно ни мешать, ни запивать — разорвал упаковку и кушай на здоровье! Применяй, чтобы глушить голод между основными приемами пищи.

Как принимать. Пара качественных батончиков стабильно отбивают интерес к еде ровно на 3 часа даже у такого вечно голодного проглота, как я. Но суточная норма, по моим наблюдениям, не более 2-3 батончиков. Если превысишь дозу, могут начаться проблемы с аппетитом!

Рекомендую: VPX «Zero Impact».

* «Быстрый» протеин — перед завтраком и после тренировки

** «Быстрый» протеин на завтрак, «долгий» протеин — перед сном

Существует еще целый ряд спортивных добавок и околомедицинских средств, которые можно использовать в своем питании безотносительно тех целей, которые ты в определенный момент времени преследуешь.

кардиопротекторы Их стоит принимать перед тренировками в жаркое время года и в периоды тренировки выносливости. К ним относятся уже описанный выше L-карнитин, а также препараты, содержащие калий и магний — вещества, ответственные за бесперебойную жизнедеятельность сердца. Например, аспарагинат калия и магния.

витамины и минералы С мнением, бытующим среди спорт­сменов и ряда тренеров, о необходимости приема повышенных доз витаминов я не согласен. Поэтому как тренер я предпочитаю тривиальные аптечные поливитамины в нормальной дозировке. Как правило, это одна порция сразу после завтрака. За прием дополнительных, якобы полезных спорт­смену/качку витаминов — С, Е и В по отдельности — я?не ратую. Поливитаминов более чем достаточно!

хондропротекторы У американских тренеров есть хорошая поговорка: «Не будешь заниматься спортом — попадешь к кардиологу. Будешь заниматься спортом — попадешь к ортопеду!» Чтобы последняя часть этой замечательной фразы не коснулась тебя, регулярно принимай хондропротекторы — добавки, облегчающие регенерацию хрящевой ткани и восстановление связочного аппарата в целом. Даже если ты ходишь в спортзал редко или не ходишь совсем, хондропротекторы стоит пить для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата. Как часто? Эта информация должна быть в инструкции по применению.

Спортивное питание против натуральных продуктов

Спросите своего доктора, спросите диетолога, спросите Министерство здравоохранения Они все скажут вам одно и то же:
«Скорее всего, вам не нужны никакие спортивные добавки. Просто употребляйте натуральные продукты, это намного лучше. А добавки. ну, они в любом случае вызывают сомнения. Просто ешьте свой обезжиренный творог, и перестаньте спрашивать о добавках, ладно?»

Но, при всём уважением к моему врачу (который 25 лет тому назад провел целый час в медицинском университете, изучая добавки) и моему диетологу (который как-то неприлично круглолиц), мы не собираемся успокаиваться, мы будем задавать вопросы.

Читайте также:  Рецепты от диетолога: куриная запеканка с брокколи в сметанном соусе

И нельзя найти человека для этого лучше, чем доктор Лонни Лоуэри, лицензированный диетолог, ученый, а также человек, всю жизнь занимавшийся бодибилдингом. Он занимается исследованием пищевых добавок с 1989 года. Несколко дней назад я позвонил ему и задал на первый взгляд довольно простой вопрос: «Всегда ли натуральные продукты лучше спортивного питания?»
И вот что он сказал.

Предисловие

– Для начала я изложу очевидное, – говорит Лоуэри. – Натуральные продукты должны составлять основу любой долгосрочной диеты. Спортсмены должны все знать о них и уметь правильно включать в свой рацион. Люди веками питались пищей растительного и животного происхождения, поэтому наш организм устроен так, чтобы усваивать именно ее.
– Но такими терминами как «натуральный» очень часто злоупотребляют, поэтому давайте попробуем защитить пищевые добавки. Хотя бы потому, что так мало представителей из области здравоохранения делают это.

Протеиновые коктейли против привычного питания

Вы не поверите, но есть такие ненормальные, которые сидят на протеиновых коктейлях вместо нормальной пищи. Я говорю серьезно! И если вы ожидаете, что ученые только посмеются над этим, вы ошибаетесь. Доктор Лоуэри говорит, что со временем всё меняется.
– Я видел три исследования, в которых утверждается, что заменяющие еду коктейли очень эффективны для похудения и могут быть эффективнее, чем традиционные строгие диеты, – замечает он. Идея такая: заменить обычную диету протеиновой, получить быстрые результаты, а потом перейти на нормальную твердую пищу.
– Белки поддерживают ваш обмен веществ и помогают наращивать мышечную ткань, – говорит Лоуэри. – В медицине давно используется то, что мы называем протеиновой (белковой) диетой.

Лоуэри также отмечает, что протеиновые диеты эффективны ещё и потому, что их легко соблюдать. Пейте определенный набор протеиновых коктейлей в день, и вы не будете так голодны, как на обычной диете. Коктейли также легко носить с собой, они хороши на вкус, если вы выбрали правильную марку, и такая диета оставляет мало возможностей что-либо испортить. Ваша пища удобна и готова к применению, никакого подсчета калорий, чтения этикеток или необходимости делать выбор.
Лоуэри также обращает внимание, что, когда речь идет о получении избытка калорий, протеиновые коктейли превосходят натуральную пищу. «Чтобы нарастить мышечныю массу нужен избыток калорий, – говорит Лоуэри. – С коктейлями это очень просто, потому что вы можете добавлять к ним что хотите. Я даже делал шоколадные коктейли с крекерами из муки крупного помола.
Для длительной диеты по наращиванию мышц воспользуйтесь советом старого наставника Лоуэри, доктора Питера Лемона, который предложил, чтобы атлеты получали до 50% калорий из жидких добавок.

Срок годности

Любая белковая еда портится достаточно быстро, а сухой протеин может пылиться у вас на полке месяцами.
– Один из лучших способов применения протеина – это насыпать его в шейкер и взять с собой. Потом можно разбавить его водой хоть из фонтана.

Доктор Лоуэри работает с большим количеством студентов-спортсменов, большинство из которых пропускают приемы пищи. «Это ужасно, – говорит он. – Передо мной все время стоит проблема накормить их белковой пищей, потому что они весь день где-то носятся. Белковая пища портится, поэтому приходится заставлять их есть консервированный тунец прямо из банки между уроками. Поэтому повторяю, протеиновые порошки очень хороши в данном случае. Некоторые все таки берут шейкеры и благодаря этому не пропускают приемы пищи. Их усилия в спортивном зале не пропадают зря!
Диетические заменители жира также превосходят натуральные продукты в плане порчи. Ненасыщенные жиры типа рыбьего жира или льняного масла достаточно быстро портятся при комнатной температуре. Но это случится нескоро, если они будут находится в капсуле, преграждающей доступ для кислорода.
– Многие люди в индустрии здоровья думают, что заключать питательные вещества в капсулу – это очень плохо. Но вы же не изменили продукт просто потому, что поместили его в капсулу. – говорит Лоуэри.

Срок годности может показаться не такой уж большой проблемой, но во времена, когда большинство людей постоянно находятся вне дома, выделяют меньше времени на обеденный перерыв, дольше едут на работу и с работы и, в общем-то, больше заняты, иметь питание, которое можно носить с собой и которое не испортится, – это очень удобно.

Количество пищи: таблетка против вилки

– Вы можете получить огромное количество незаменимых жирных кислот, принимая капсулы с рыбьим жиром, больше, чем вы получите из самой рыбы! – говорит Лоуэри. – И даже если вы едите много рыбы, помните, что мы живем в мире с плохой экологией. Любая рыба: дикая или выращенная на рыбной ферме – часто содержит тяжелые металлы или какой-нибудь пестицид. Я лучше буду потреблять высококонцентрированный чистый рыбий жир в виде добавок.

Лоуэри отмечает, что он не имеет ничего против того, чтобы есть лосось, треску и другую рыбу, но бодибилдер просто не может получить столько питательных веществ, потребляя рыбу, сколько он получит, принимая добавки с рыбьим жиром.
– И речь не только о рыбе, – говорит Лоуэри, – но также о таких веществах как конъюгированная линолевая кислота (CLA). Вы можете легко принимать пару грамм CLA каждый день с помощью добавок, но вам бы пришлось потреблять огромные, невероятные порции молока, говядины и индейки, чтобы получить такое же количество этого вещества.

То же самое можно сказать про креатин. Вам нужно съесть 4,5 кг сырого мяса, чтобы получить необходимое для интенсивных силовых тренировок количество креатина . Естественно, проще получить этот креатин в виде пищевой добавки.

Витамин Д? То же самое. Вы просто не можете выпить достаточно обогащенного витамином “Д” молока, чтобы привести свою кровь в идеальное состояние. Большинству из нас нужны добавки. «Это особенно актуально для тех, кто живет в той части земли, где мало солнца», – добавляет бледный как мел Лоуэри.

Но добавки очищены! А очищенный – это всегда плохо. Верно?

Не обязательно. Например, качественные добавки с рыбьим жиром очищают от вредных веществ вроде ртути. Молочные белки в виде добавок очищают от лактозы и других веществ, которые нам не нужны, при этом оставляя нужные нам полезные вещества.
Понятие очищенный в применении к добавкам не означает удаление важных питательных компонентов. Цель очищения в случае со спортивным питание – сделать продукт лучше, – говорит Лоуэри.

Но все же доктор Лоуэри часто слышит подобные замечания в адрес пищевых добавок. «Это верно только в одном случае – когда речь идет о добавке с неполноценным набором аминокислот, но ни один здравомыслящий человек не будет питаться только такими добавками.

А что насчет протеиновых батончиков? Доктор Лоуэри ужасно возмущается: «Спортсмены должны быть в курсе, что 25 грамм белка на этикетке – обман. Некоторые компании добавляют биологически бесполезные белки как, например, коллаген или желатин, чтобы увеличить концентрацию белков. Люди, пожалуйста, копайте глубже. Читайте состав на протеиновом батончике и удостоверьтесь, что в нем нет этих неполноценных, бесполезных белков, упомянутых выше! – советует Лоуэри.
Вкратце изложим вышесказанное. Качественные очищенные добавки? Никаких проблем. Оттуда удаляют вещества, которые нам не нужны. Поэтому, пожалуйста, дайте зеленый свет очищенному протеиновому порошку и рыбьему жиру.

Обычная пища и добавки: скорость действия

У добавок есть еще одно преимущество над натуральными продуктами: точные сроки действия. В то время как полезные вещества из еды усваиваются долго, с помощью добавок вы получаете их именно тогда, когда вам нужно, и столько, сколько нужно.

Давайте возьмем один из любимых примеров Лоуэри: кофеин. Если вам нужно взбодриться с помощью кофеина, вы можете принять таблетку, содержащую его. Можно, конечно, выпить кофе, но это как-то. ненадежно. Вы не можете выпить его залпом, он действует не так быстро, а конкретное количество кофеина в нем может быть каждый раз разным.

– То, как люди обычно пьют кофе можно сравнить с тем, как они курят: небольшими порциями в течение всего дня,- говорит Лоуэри. – Я не думаю, что такие маленькие и редкие порции кофеина могут оказать какое-то действие. Они никак не влияют на вашу деятельность. Чтобы повысить эффективность тренировки, вам сразу нужна намного приличная доза. Большинство исследований предлагают порцию в шесть миллиграмм на килограмм веса. И помните, кофеин – это не то же самое, что кофе.
И хотя Лоуэри любит кофе, он уверен, что намного полезнее и эффективнее получить дозу кофеина в виде добавки, чем пить кофе чашку за чашкой целый день. Другими словами, используйте добавки или продукты с тактическим расчётом.

Клетчатка, и никаких углеводов

Что вы замечаете в первую очередь, когда сидите на длительной низкоуглеводной диете? Вы замечаете, что продали бы свою душу за пакет чипсов? Да-да.

А что вы замечаете во вторую очередь? Что иногда очень сложно исключить из питания углеводы и получить достаточное количество клетчатки. И опять нам на помощь приходят пищевые добавки.
– Существует огромное количество низкоуглеводных продуктов, богатых клетчаткой. Вспомните хотя бы брокколи или цветную капусту, – говорит Лоуэри. – Я бы порекомендовал людям предпочесть натуральные продукты в этом случае, если они могут пойти на это. Овощи определенно лучше добавок с клетчаткой. Но давайте смотреть правде в глаза, некоторые люди просто не любят овощи или не имеют времени и желания их готовить.
Так что мы опять вернулись к проблеме соблюдения диеты. Да, получить нужное количество клетчатки на низкоуглеводной диете возможно, но легко ли это для человека, который работает целый день в офисе или учится? В этих случаях выпить добавку с клетчаткой или добавить ее к тому, что вы уже пьете, гораздо легче, чем готовить брокколи на пару на своем офисном столе во время обеденного перерыва.

Так что натуральные продукты лучше, когда речь идет о получении клетчатки. С клетчаткой вы усваиваете множество полезных веществ. Но добавки с клетчаткой быстры и удобны, если есть проблемы с соблюдением диеты из-за напряженного рабочего графика.

Фитохимические вещества: натуральные продукты выигрывают!

Итак, мы показали незамеченные раньше достоинства многострадальных пищевых добавок. Но есть случаи, когда у природы в качестве козыря выступают время и опыт, и натуральные продукты выигрывают.
В фруктах и овощах содержится много полезных фитохимических веществ, которые влияют на обмен веществ в неизвестных нам сочетаниях, – рассказывает Лоуэри. – В этом плане добавки не всегда могут действовать так, как обычные продукты.

Вот пример: есть известное исследование о бета-каротине и курильщиках. Суть его в том, что те курящие люди, которые потребляли много богатых бета-каротином фруктов и овощей реже заболевали раком легких. И вот умники в белых халатах провели испытание, в котором кормили курильщиков бета-каротином только в виде добавок. К ужасу ученых, заболеваемость раком легких повысилась у тех, кто принимал бета-каротин только в виде добавок.
– Это стало классическим примером того, почему мы должны чаще доверять Матери Природе и натуральным продуктам, – говорит Лоуэри.

Добавки против обычных продуктов: выводы

Несмотря на серьезные предупреждения вашей мамы и посредственных диетологов о вреде таблеток, добавки оказывают действие, которое обычные продукты просто не могут оказать.
Основные примеры это креатин, рыбий жир, конъюгированная линолевая кислота (CLA), витамин Д и вещества типа ресвератрола, которые вы просто не можете получить из натуральных продуктов в таком количестве, чтобы они оказали полезное действие. Даже протеиновые порошки сейчас признаны научным сообществом, как имеющие преимущество над обычной едой.

Соблюдение диеты также играет здесь огромную роль. Конечно, поедания килограммов зеленых овощей и экзотических ягод дает огромное количество преимуществ, но в реальности многим будет удобнее просто принять комплексные витамины. Это экономит время и деньги.

Природа очень мудра и знает намного больше нас о волшебном взаимодействии фитохимических веществ и человеческого организма. Итак, советует ли доктор Лоуэри заменить все продукты добавками? Ни в коем случае! Но он утверждает, что в некоторых случаях у добавок есть явные преимущества над натуральными продуктами.

Научное сообщество тоже постепенно схватывает эту идею. Это означает, что отстающие врачи и даже правительство также подтянутся лет через 15-20.

Читайте также:  Нужны ли супы на правильном питании?

Набор мышечной массы без спортивного питания

Ниже будет рассказано, как набрать мышечную массу без спортивных добавок, приводится перечень продуктов, описываются рекомендации и важные советы для увеличения объёма мышц.

Всем известно, что постоянно на рынок поступают новые товары спортивного питания, они как известно, помогают набрать быстрее мышечную массу, но что делать, если финансовое положение не позволяет покупать дорогое спортивное питание? Здесь появляется вопрос, возможно ли осуществить набор мышечной массы без спортивного питания и как далеко можно продвинуться?

Затраты на полный комплекс важных добавок около 100-200$ в месяц, а это не позволительная роскошь для многих, но выглядеть хорошо всем ой как хочется.

Не переживайте, выход есть, может это будет не так просто и быстро, придётся больше приложить усилий, зато будет дешевле и рост мышечной массы произойдёт.

Для начинающих, спортивное питание это пока лишний и ненужный аспект питания, главное, грамотно сбалансированное натуральное питания, а спортивная добавка и называется лишь добавкой к основному питания. Если будете употреблять его без достаточного поступления натуральной пищи, только зря потратите деньги на ветер и результат будет близок к 0.

План питания для набора массы женщинам – здесь , для мужчин – тут .

Натуральное питание для массы

Запомните, для увеличения объёма мышц, необходим белок, без него все усилия напрасны. При его поступлении в организм, белок распадается на аминокислоты, которые попадая в мышечные ткани делают её толще, то есть мышцы растут.

В процессе высокоинтенсивной тренировки , мышечные волокна разрываются получая микротравмы, белок заживляет их, как с помощью кирпича для дома, делая мышцу всё больше и больше.

Очень важным правилом является то, что белок хорошо усваивается с помощью углеводов, без них процесс идёт хуже . Другим словами употребив куриную грудку или индюшатину, одновременно принимайте макароны, рис, овсянку, гречку и другие виды углеводов, а также овощи. Предпочтение отдавайте углеводам, с низким уровнем гликимического индекса , они медленно отдают калории и не способствуют накоплению подкожного жира.

Овощные салаты заправляйте подсолнечным или льняным маслом, забудьте, что такое майонез, в нём в 100гр. около 67% жира, больше дневной нормы, если вы такой большой поклонник майонеза, используйте сметану жирностью не более 15%.

На завтрак ешьте яйца, делая из них омлет либо выпевайте просто так, используйте 1 целое яйцо и 4-5 яичных белка. Очень хорошо заправляет калорийностью на целый день – овсянка, гречка или рис, полюбите эти блюда утром. Завтрак – самый важный приём пищи , поэтому чай с печеньем не пойдёт, нужно стараться по-максимуму вложить в себя белки и углеводы.

На ужин также необходимо употреблять белки и углеводы, при чём после тренировки – отдавайте 60% углеводам, 40% белкам и 10% жирам, в дни отдыха, ужин должен составлять – белок 60%, углеводы 40% и жиры тоже 10%. Во время ужина исключите употребление кондитерских изделий, лучше это сделайте утром, в течении дня лишние калории сожгутся, а перед сном движения почти нет и они пойдут в жир.

Активно употребляйте рыбу в собственном соку, особенно тунец, лосось, минтай, хек – они содержат приличную долю белка и обладают жирными кислотами Омега 3, 6 и 9, от которых не толстеют, а наоборот, они помогают бороться с жировыми отложениями расщепляя их.

Питайтесь часто 5-6 раз, разделяя приёмы пищи на маленькие, так вы не перегружаете своё желудок и обеспечите постоянное поступление питательных компонентов в мышечные ткани.

Молоко в бодибилдинге

Протеин это конечно хорошее решение, только представьте в 100гр. содержится до 90гр. белка! Чтобы получить такую долю из молока, жирностью к примеру 2,5%, нужно его выпить около 3,2л. и получите много кальция, натрия цинка, витаминов группы А и В и так далее. Но финансы делают своё злое дело, поэтому молоко это отличный заменитель протеина и намного дешевле, единственный минус нужно пить чаще и больше.

Пейте молоко небольшими порциями и часто, между основными приёмами пищи и перекусов, старайтесь набрать норму 2гр. белка в сутки на 1 кг. веса, ведь именно при такой дозировке, мышцы начинают интенсивно расти.

Выбирайте молоко 1,5% жирности, максимум 2,5%, только так получите качественное увеличение веса без жировой прослойки.

Соя и творог

Скажу сразу, большое употреблении сои, ну в очень уж большом количестве не полезно для мужчин, почему?! – узнайте – здесь . Соя – это источник соевого белка. Однако употребление по 100гр. сои ежедневно приведёт к мышечному анаболизму (росту мышц), усилится выработка гормона роста – тестостерона, что положительно скажется на увеличении веса.

Творог, это отличная замена казеинового протеина перед сном. Употребив 150 гр. творога на ночь, защитите мышцы от разрушительного действия голода и катаболических процессов. Мышцы растут именно ночью, восстанавливаясь от нагрузок, в это время им нужен строительный материал, вот здесь и придёт творог на помощь.
Перед сном, когда засыпаешь, часто не хочется есть, вот приведу личный пример – 250гр. молока – 100 гр. творога, 1ч. ложка мёда, всё перемалывается на блендере, выпел жидкость и порядок

Вывод

Старайтесь обеспечить полное поступление полезных продуктов в организм и вы увидите, что мускулатура преобразится, девушки округлят ягодицы и сделают привлекательными ноги, а парни увеличат руки и грудь. К дополнению, можете посмотреть – продукты богатые белком и посмотреть рубрику – для увеличения веса , где найдёте много информации по питанию для создания красивой фигуры.

Желаю удачи, пишите вопросы, буду рад помочь всем желающим

В знак благодарности за статью нажмите на рекламу, пусть это принесёт Вам крепкое здоровье и благосостояние.

Натуральное спортивное питание

Рубрика «Натуральное спортивное питание» заинтересует вас следующими статьями:

  1. «Что есть после тренировки?»– материал о максимально эффективном питании после тренировки для набора мышечной массы. Вы получите список лучших белковых и углеводных продуктов, а также узнаете как и когда их употреблять.
  2. «Банан после тренировки? Лучше несколько!»– о пользе бананов после тренировки. За счет каких свойств бананы позволяют наращивать мышечную массу?
  3. «Суть кремлевской диеты»– рассказываем о принципах кремлевской диеты. Кремлевская диета – польза или вред? Узнайте в этом материале!
  4. «Спортивная диета для мужчин»– составляем спортивную диету для мужчин с учетом множества особенностей. Набираем мышечную массу, худеем, улучшаем работу всех систем организма с помощью спортивной диеты.
  5. «Как быстро набрать мышечную массу?»– раскрываем принципы питания для набора мышечной массы. С этим рационом набор мышц станет максимально быстрым!
  6. «Влияние алкоголя на мышцы»– почему алкоголь не попадает в рубрику «спортивное питание»? Узнаем о вредных свойствах алкоголя, которые несовместимы со спортом.
  7. «Сыроединие. С чего начать?»– возможно ли совместить сыроедение с тренировками? Строим спортивный рацион на сыроедческих принципах.
  8. «Самые полезные фрукты»–список лучших фруктов, которые не только несут пользу организму, но и помогают набрать мышечную массу или похудеть.

Натуральное спортивное питание – одна из основных рубрик нашего сайта, которая позволит вам:

  • Сэкономить на основе бодибилдинга – питании. Без спортивного питания набор мышечной массы и похудение существенно усложняются. Пакетированное спортивное питание решает проблему нехватки белков, углеводов и калорий, но стоит в 2-5 раз дороже обычного. Решение одно – купить блендер и делать вкусные домашние коктейли. Из бюджетных продуктов получается вкусный коктейль с необходимым количеством нутриентов.
  • Сэкономить время на приготовлении пищи. Бодибилдинг отнимает у спортсмена в среднем 4 часа в день. 80% этого времени приходится не на тренировку, а на приготовление и потребление пищи. Без потребления большого количества калорий, без качественного белка и полноценных жиров набор мышечной массы останавливается. Но и времени на приготовление и потребление больших блюд у большинства из нас нет. Качалка – это всего лишь дополнение к жизни для 90% посетителей спортзала. С помощью домашних белково-углеводных коктейлей у вас высвобождается 2-3 часа за сутки.
  • Быть уверенным в составе коктейля. Гарантами качества на рынке спортивного питания сейчас являются только лучшие американские бренды вроде ON. Использовать спортивное питание от ON на постоянной основе могут только очень обеспеченные люди. Остальные – рискуют своим здоровьем и результатом. Только приготовление коктейлей из продуктов, которые вы лично приобрели в магазине, позволяет быть уверенным в их безопасности и продуктивности.
  • Получать новые вкусы, менять пропорцию Б-Ж-У в зависимости от своих целей. Альтернативным вариантом является одновременная покупка нескольких «красивых баночек» со спортпитом, применение которых будет варьироваться в зависимости от поставленной цели. Один вкус со временем приедается, что уменьшает позитивный эмоциональный заряд от тренировок. Важно варьировать вкус и состав коктейля. Лучший способ сделать это – натуральное спортивное питание.

Натуральное спортивное питание. Вариации

Под определение «Натуральное спортивное питание» могут попадать не только молочные коктейли, но и особый рацион из полезных для спортсмена продуктов. Для лучшего результата необходимо:

  • Дополнять стандартный рацион молочными коктейлями. Ознакомьтесь с разделом спортивное питание, который расскажет об основных правилах питания спортсмена.
  • Определитесь с целью. Программа питания составляется под конкретную цель. В противном случае эффекта не будет.
  • Чередуйте продукты в своем каждодневном рационе. Однообразное питание влияет на систему мотивации и поощрения, оказывает отрицательное действие на работу нервной системы. Для повышения эффективности тренировок необходимо подсознательное закрепление «спорт – это хорошо». Спортивное питание является частью тренировок. Если вас буквально выворачивает от мыслей о своем рационе, происходит закрепление «спорт – это плохо», желание работать над собой угасает.
  • Чередуйте типы питания. Пример: сегодня делаем ставку на стандартные приемы пищи. Завтра – смешиваем ингредиенты в белково-углеводный коктейль, перемалываем продукты и выпиваем полученную смесь. Энергетическая ценность обоих дней должна быть примерно равной: разница не в соотношении Б-Ж-У, а в разнице вкусов и эффекте, который получает ЖКТ. Чередование видов питания особенно эффективно для страдающих от гастрита и других заболеваний ЖКТ людей.

Рацион для похудения

День №1

  • Завтрак – 50 грамм овсяной каши, 1 куриное яйцо.
  • Второй завтрак – 2 мандарина или яблока.
  • Обед – 50 грамм гречневой каши, 150 грамм минтая.
  • Полдник – 500 грамм молочного коктейля с бананами и какао.
  • Ужин – 200 грамм куриной грудки и овощи.

День №2

  • Завтрак – 30 грамм овсяной каши, 500 грамм коктейля из молока и бананов.
  • Второй завтрак отсутствует.
  • Обед – 500 грамм коктейля из молока, толокна и яблок.
  • Полдник – 500 грамм коктейля из молока, куриных яиц и какао.
  • Ужин – 500 грамм коктейля из молока, бананов и куриных яиц.

Подсчет веса круп производится в сухом виде.

Подобное чередование способствует:

  1. Ускорению обмена веществ. Заболевания ЖКТ, о которых вы можете даже не знать, снижают свою активность благодаря питанию измельченными продуктами. Снижение нагрузки на ЖКТ влечет за собой очищение организма и ускорение обмена веществ.
  2. Улучшению состояния кожи. Болезни ЖКТ являются главной причиной проблемной кожи. Еще одним преимуществом такого питания является очищение лимфатической системы. Лимфатическая система спортсмена работает на пределе каждый день. Изменение рациона, чередование стандартного питания с питанием коктейльного типа очищает лимфоток, что улучшает состояние кожи и энергетический баланс организма в целом.
  3. Улучшению работы гормональной системы. Повышается чувствительность дофаминовых рецепторов, которые ответственны за ваше мироощущение, способность получать удовольствие от жизни, возможность обучаться развиваться.

Вы можете включить свои любимые продукты в этот рацион. Натуральное спортивное питание – это не строгие ограничения, а принципы построения рациона, основой которого являются:

  • Качественные белки животного происхождения. На животный белок должно приходится порядка 20-30% получаемых калорий.
  • Жиры животного происхождения. Пищевой холестерин. Растительные, но не рафинированные (транс-жиры) жиры. Без наличия 15-30% калорий из жиров ваша гормональная система не сможет работать полноценно. У девушек начнутся проблемы с менструальным циклом, у мужчин критически упадет уровень тестостерона.
  • Порядка 50-65% энергии из качественных углеводов. Желательно – с низким ГИ. Углеводы – основа рациона, без которой человек превращается в слабое существо с замедленным метаболизмом. В рамках процесса похудения процентовку углеводов можно снижать, но безуглеводные диеты использовать не стоит.

Рацион для набора мышечной массы

Правила построения рациона аналогичны. Единственное различие – количество потребляемых продуктов. Ваш рацион для массонабора может выглядеть так:

  • Завтрак – 100 грамм овсяной каши, 4 куриных яйца.
  • Второй завтрак – 4 мандарина или яблока.
  • Обед – 100 грамм гречневой каши, 250 грамм минтая, 100 грамм сыра, овощи по вкусу.
  • Полдник – 1000 грамм молочного коктейля с бананами и какао.
  • Ужин – 100 грамм гречневой каши, 200 грамм куриной грудки и овощи.
  • Перед сном – 150 грамм творога.
  • Завтрак – 100 грамм овсяной каши, 800 грамм коктейля из молока и бананов.
  • Второй завтрак – 500 грамм коктейля из молока, творога и 5 перепелиных яиц.
  • Обед – 50 грамм гречневой каши, 1000 грамм коктейля из молока, толокна и яблок.
  • Полдник – 1000 грамм коктейля из молока, куриных яиц и какао + фрукты по вкусу.
  • Ужин – 1000 грамм коктейля из молока, бананов и куриных яиц.
  • Перед сном – 1000 грамм коктейля из молока, бананов и творога.
Читайте также:  Что такое биологическая ценность белка?

Принципы построения массонаборного рациона следующие:

  1. Наедаем на 500-1500 калорий больше, чем нужно для поддержания текущего веса.
  2. Взвешиваемся каждую неделю. Каждую неделю делаем фото , чтобы оценивать результат системы питания.
  3. Не переедаем. Цифры в указанный выше рацион подставляем самостоятельно. Переедание приводит к снижению уровня тестостерона, что замедляет мышечный рост и ускоряет набор жировой массы.
  4. Меняем сочетание продуктов в коктейле на свое усмотрение. Каждая пропорция дает свой уникальный вкус, который повышает мотивацию спортсмена.

Сочетание привычных полезных продуктов с коктейлями – самое эффективное натуральное спортивное питание.

Натуральное спортивное питание. Примеры коктейлей

Перед вами 10 уникальных коктейлей, которые можно приготовить в домашних условиях:

Коктейль №1. Молоко, банан, творог

Состав:900 мл молока, 3 банана, 150 грамм творога.

Назначение: набор мышечной массы, восполнение дефицита белков и углеводов. Чем жирнее молоко и творог, тем более коктейль становится массонаборным.

Коктейль №2. Молоко, творог

Состав: 900 мл молока, 350 грамм творога.

Назначение: набор «сухих» мышц. Для набора мышечной массы с минимальным количеством жира используем маложирный или обезжиренный творог.

Коктейль №3. Молоко, творог, банан, какао

Состав: 900 мл молока, 3 банана, 150 грамм творога, 5-10 грамм какао.

Назначение: набор мышечной массы, придание разнообразия рациону.

Коктейль №4. Молоко, клубника, творог

Состав: 900 мл молока, 300 грамм клубники, 200 грамм маложирного творога.

Назначение: набор «сухой» мышечной массы.

Коктейль №5. Молоко, клубника, апельсиновый сок

Состав: 900 мл молока, 400 мл апельсинового сока, 200 грамм клубники.

Назначение: натуральное спортивное питание для жиросжигания. Утоляет чувство голода и жажды.

Коктейль №6. Молоко, яйца, творог

Состав: 900 мл молока, 4 сырых куриных яйца, 200 грамм творога.

Назначение: набор мышечной массы, улучшение работы гормональной системы. Чем ближе ваш режим питания к «сушке», тем менее жирным должен быть творог. И наоборот. От желтков не избавляемся. Они – сырье для гормональной системы.

Коктейль №7. Молоко, перепелиные яйца, творог

Состав: 900 мл молока, 10 перепелиных яиц, 200 грамм творога.

Назначение: набор мышечной массы, улучшение здоровья. Перепелиные яйца можно не отделять от скорлупы. В скорлупе перепелиных яиц есть все ценные минералы и витамины. Если будете пить коктейль с перепелиными яйцами без отделения скорлупы, – тщательно вымойте яйца с мылом перед погружением в блендер.

Коктейль №8. Молоко и яйца

Состав: 900 мл молока, 10 перепелиных яиц, 5 куриных яиц.

Назначение: набор мышечной массы, улучшение работы гормональной системы, повышение мужественности у мужчин. Пищевой холестерин, который содержится в желтке яйца, служит основой для формирования молекулы тестостерона. Такой коктейль может использовать любой мужчина для улучшения потенции. Перепелиные яйца можете использовать со скорлупой. Куриные – исключительно без скорлупы.

Коктейль №9. Молоко, яйца, творог

Состав: 900 мл молока, 10 перепелиных, 5 куриных яиц, 200 грамм творога.

Назначение: ускоренный набор мышечной массы, улучшение работы гормональной системы. В этом коктейле порядка 125 грамм (дневная норма для среднестатистического спортсмена) качественного белка животного происхождения, 53 грамма углеводов и 85 грамм жиров. Это один из лучших коктейлей для набора мышечной массы.

Коктейль №10. Молоко, бананы

Состав: 900 мл молока, 6 бананов.

Назначение: набор мышечной массы, оптимальное натуральное спортивное питание для использования после тренировки.

Возможно ли накачаться в бодибилдинге без протеиновых добавок

Доброго времени суток, мои дорогие друзья! Я снова рад нашей встрече на страничках моего спортивного блога. Хочу сегодня поделиться интересной информацией, которую узнал буквально недавно.

Со мной в клубе тренируется парень, который никогда не пьет протеин после тренировки. Я таки решился спросить у него, почему он не принимает спортивное питание как все остальные.

Оказалось, все просто – он абсолютно уверен, что спортивное питание не только вызывает привыкание, но и может приводить к плачевным последствиям. У меня не вышло убедить его в абсурдности его размышлений.

Я посидел на различных форумах, пытаясь выяснить, может ли существовать бодибилдинг без протеина и реально ли достичь результатов. Об этом далее…

Интересные статьи про химические добавки и их действие:

Можно ли накачать мышцы без протеина

Современного спортсмена-силовика настолько разбаловала цивилизация, что он не представляет свою жизнь без спортивного питания. А вот некоторые диетологи считают, что данная составляющая совсем необязательна, она лишь облегчает жизнь, а результат может принести даже правильное составленное сбалансированное питание.

Достойной заменой протеину многие считают продукты, содержащие белок, такие как мясо, яйца, рыба и молочные продукты (сыр, молоко, творог и другие).

Но аналогична ли замена? В том случае, если бодибилдер хочет достичь результата на обычном питании без протеина, следует для начала узнать сколько белка усвоит организм.

А при употреблении только лишь обыкновенных продуктов – это довольно сложно, ведь кроме белка в них еще содержатся жиры и углеводы. Поэтому, вместе с большим количеством белка в организм могут поступить нежелательные компоненты.

Употребляя спортивное питание, намного проще рассчитать, сколько и какие питательные вещества поступят в ваш организм. А вот если вы решительно настроены отказаться от спортивного питания, то должны быть готовы к долгому ожиданию результата и медленному увеличению мышечной массы.

Еще одним отрицательным моментом обычной (но качественной) еды есть ее дороговизна, ведь по-настоящему полезная и полноценная еда стоит дорого.

Что и как кушать спортсмену при отказе от спортивного питания

Для начала следует запастись терпением, ведь отказавшись от протеина, вы усложняете и удлиняете свой путь к спортивному результату. Для достижения цели нужна строгая дисциплина и вера в себя.

Итак, приведу ряд советов, которые помогут вам постичь свою спортивную вершину.

  • На первое место по праву следует поставить систематические тренировки в спортивном зале. Если вы новичок, то обратитесь за помощью к опытному тренеру, чтобы он вам составил индивидуальную систему тренировок в зависимости от типа телосложения и режима дня.Первое время следует проводить тренировки под надзором тренера, чтоб он откорректировал правильность выполнения каждого упражнения, что в дальнейшем поможет вам тренироваться правильно и самостоятельно, а также избежать перетренированности на начальном этапе и возможных травм.
  • На втором месте мы ставим рациональное питание. Конечно, хорошо было бы, чтобы рацион вам составил спортивный диетолог, но, если нет такой возможности, вы можете изучить этот вопрос (читайте мой блог!) и справиться самостоятельно. Для этого вам понадобятся элементарные знания математики и калькулятор:
  • Для начала следует определить какой калораж питания должен быть для набора мышечной массы. Для этого умножьте вес своего тела на цифру 40 и получите нужный ответ. Если ваш вес составляет 70 кг, но необходимое количество калорий будет равняться 2800 килокалорий в сутки.
  • Следующий этап – это расчет суточного рациона белков, жиров и углеводов для вашего организма. Для достижения поставленной цели – набора мышечной массы следует распределить белки, углеводы и жиры следующим образом, 30%:50%:20%. Таким образом, на долю белка в суточном рационе выпадает 840 ккал, углеводов – 1400 ккал и жиров – 560 ккал.
  • Теперь нам необходимо рассчитать необходимый объем питательных веществ. Нам известно, что в 1 грамме белков и углеводов содержится 4 килокалории, а в 1 грамме жира – 9. Следовательно, для достижения желаемой массы тела белка необходимо 210 грамм, углеводов – 350 грамм, а жира – 62 грамма.
  • Следующим этапом следует подобрать нужные продукты по получившимся расчетам. Для этого нам понадобится литература с описанием калорийности и пищевой ценности каждого продукта и кухонные весы. Для учета следует запастись тетрадкой или блокнотом, где следует фиксировать все съеденное в течение дня.

Кстати, не следует резко отказываться от обычного питания. Переход на новое питание необходимо осуществлять постепенно, чтобы у организма не было состояния стресса. Период адаптации к новому режиму питания занимает примерно 2 недели.

Когда вы придерживаетесь нового питания с целью нарастить мышцы, вам следует обращать внимание на потребляемые углеводы, которые могут быть «медленными» и «быстрыми».

После тренировки «быстрые» углеводы употреблять не стоит, лучше отдать предпочтение быстро усваиваемым белковым продуктам (вареная рыба, яйца и молоко). Долго усваиваемые белки и «медленные» углеводы лучше съесть на завтрак.

И еще нужно не забывать потреблять нужный объем жидкости, которой должно быть в суточном рационе белее чем 2 литра. Предпочтение следует отдавать воде и зеленому чаю.

Как видите, получить желаемый результат болибилдер может и без спортивного питания, если он запасется терпением и приложит больше усилий. Не забудьте рассказать об этом в своих соцсетях. И заходите почаще ко мне в гости в блог.

Можно ли набрать мышечную массу без спортивного питания?

Как набрать мышечную массу без спортивного питания? Этим вопросом задаются многие, особенно те, кто только начал свой путь к построению красивого тела. Ответ положительный: да, возможен. Однако такой способ имеет свои нюансы и требует жесткой самодисциплины.

Какую роль в наборе мышечной массы играет спортивное питание?

Чтобы понять, можно ли обойтись без добавок в наращивании мышц, необходимо представлять себе, для чего они вообще нужны. Спортивное питание:

  • Это всего лишь концентрированное дополнение к обычному рациону в случае, когда требуется значительно повысить приток нутриентов, а физически это сделать невозможно (не получится употреблять ежедневно десятки яиц или литры молока, или килограммы куриных грудок для обеспечения возрастающих потребностей);
  • Удобно в плане соотношения БЖУ и содержания калорий в порции (не нужно ничего подсчитывать);
  • Обычно содержит в составе необходимые витамины и микроэлементы в нужном для роста мышц соотношении (мышечный рост – следствие химических реакций, которым для более быстрого протекания требуются ферменты; витамины и минералы – главные компоненты ферментных систем).

Таким образом, получается, что набор мышечной массы без спортивного питания возможен, но для этого нужно потрудиться. Придется не просто следить за весом и объемом, а заранее составлять рацион питания с учетом калорийности и содержания БЖУ, витаминов и минералов. В общем, это не так уж сложно – существует масса онлайн калькуляторов. Кроме того, следует отслеживать динамику роста мышц и, в случае необходимости, вносить в составленный рацион изменения.

Следует учесть, что чем больше мышечных клеток, тем больше энергии требуется на их поддержание. Но ведь она нужна и для роста новых клеток. Поэтому наступает момент, когда мышечный потенциал (обусловленный генетически) еще сохраняется, а употреблять большее количество пищи становится нереально (вы посадите все органы ЖКТ). Вот тогда (и по другим причинам тоже) и вернетесь к вопросу о применении спортивного питания. Если вы готовы взять рацион и мышечный рост под свой контроль, то представленная ниже информация для вас.

Основные нутриенты пищи

В рацион в обязательном порядке должны входить белки, жиры, углеводы. Их процентное соотношение в рационе, направленном на рост мышц, следующее: 35/15/50 соответственно. Конечно, это примерные цифры, при составлении меню нужно ориентироваться на индивидуальные особенности обмена веществ.

Белки

В меню должны присутствовать и животные, и растительные белки. Это – основа мышечной ткани и залог ее роста. Нужно учесть, что в одних случаях (например, после тренировки) следует есть быстрые белки, чтобы обеспечить быстрое поступление аминокислот в мышцы, а в других – медленные (на ночь).

Пренебрегать жирами ни в коем случае нельзя, даже если вы склонны к полноте. Жиры принимают участие во всех нервных процессах, обеспечивают усвояемость жирорастворимых витаминов, входят в состав клеточных оболочек и выполняют ряд других, очень важных функций. Кроме того, жиры участвуют в производстве тестостерона, который отвечает за мышечный рост.

Углеводы

Во-первых, углеводы – энергетический источник всех обменных процессов. Если их будет недостаточно, организм начнет расщеплять мышечную ткань, которую вы упорно наращиваете. При составлении рациона учтите не только разделение углеводов на быстрые и медленные, но и их гликемический индекс.

Добавить комментарий