Правда о российском спортпите: сырьё, стоимость, уловки

Правда о российском спортпите: сырьё, стоимость, уловки

Содержание статьи:

  1. Используемое сырье
  2. Стоимость
  3. Качество

Сегодня на отечественном рынке спортивного питания можно встретить достаточно много продуктов от российских компаний. Сегодня мы расскажем всю правду о российском спортпите: сырьё, стоимость, уловки. Все, о чем сегодня пойдет речь, основано на беседах с руководителями отечественных компаний, личных оценках производства и рецептур и т.д. Мы не будем упоминать названия брендов, так как дело может закончиться судом.

Используемое сырье для спортпита

Большая часть сырья для производства отечественного спортпита поставляется из-за пределов страны. В нашем государстве на данный момент не существует предприятий, которые смогли бы выпускать необходимые компоненты, даже протеины. Основными поставщиками компонентов для производства протеиновых смесей являются страны Европы, а также Аргентина. Для остальных продуктов сырье закупается по большей части в Индонезии и Китае.

При этом следует заметить, что к качеству сырья больших претензий не возникло и оно вполне качественное, чтобы конечный продукт получился эффективным. Также следует сказать, что в мире также существует не много предприятий, выпускающих ингредиенты для создания спортпита. Если при этом учитывать еще и их географическое месторасположение применительно к России, то их становится еще меньше.

Стоимость отечественного спортпита

Следует признать, что большинство отечественных спортивных добавок, то они завышены. Для примера возьмем сывороточный изолят, который при учете всех расходов на производство, должен стоит не более 1900 рублей за кило. Эта стоимость с торговой наценкой, ведь производитель должен получать прибыль от реализации своей продукции.

На деле мы можем увидеть наценки минимум на 70 процентов, а некоторые компании стараются так удешевить себестоимость продукции, что наценка и вовсе составляет 100 процентов. Из всего выше сказанного можно сделать заключение, что если вы нашли в магазине сывороточный протеин, стоимость которого находится в указанном выше пределе, то вправе рассчитывать на его хорошее качество.

Если стоимость продукта оказалась ниже, то он определенно будет не качественным. Давайте рассмотрим еще один пример — казеин. Стоимость этого протеина с учетом всех расходов должна составлять от 1500 до 1800 рублей за кило. Мы же можем легко найти отечественные продукты и по 1200 рублей за кило. Это нереальная стоимость, так как она оказывается ниже себестоимости.

Качество отечественного спортпита

Вот мы и подошли к основному вопросу, говоря правда о российском спортпите, а именно его качестве. На протяжении последних лет у нас появились десятки брендов, но вот мнения атлетов о качестве их продукции удручает. Сейчас мы намеренно не говорим о личном впечатлении, а ориентируемся на отзывы других спортсменов.

В связи с этим возникает вопрос — почему при достаточно хорошем сырье, конечные продукт оказывается не качественным? Скажем, протеиновые добавки при наличии сырья делать не очень сложно. А все дело в том, что большинство отечественных брендов делают все возможное, чтобы максимально удешевить производство.

Для этого можно использовать различные способы и о самых «популярных» мы сейчас расскажем. Тот же протеин можно разбавить таурином. Этот амин является наиболее дешевым. При этом во время экспертизы таурин будет считаться белковым соединением и все кажется честным. Однако настоящих протеинов в продукте может быть не более половины от общего количества.

Можно спокойно смешать дешевый протеин с дорогим, удешевляя тем самым итоговую стоимость добавки. Скажем, соевые белковые соединения добавляются в сывороточные. Наши люди и не только спортсмены, очень часто не обращают внимания на состав любого продукта, в том числе и спортивной добавки. Иногда производитель выпускает добавку, в которой содержится лишь 60 процентов ВСАА или другого компонента. При этом на упаковке указывается именно это количество, но вы просто не смотрите на упаковку и об этом не знаете.

Какие выводы можно сделать из сегодняшнего разговора. Начнем опять же с сырья, которое практически не отличается по своему качеству от того, которое используется западными компаниями. Однако качество конечного продукта значительно им уступает из-за желания удешевить продукцию. О некоторых уловках компаний, используемых для этого, мы говорили чуть выше. Просто ради интереса обратите внимание на отечественные гейнеры и задайтесь вопросом, почему нет продуктов, содержащих минимум 30 процентов белковых соединений.

Наши компании могут выпускать сравнительно недорогое и достаточно качественное спортивное питание. Однако большинству людей недостаточно того, что тот же протеин, будет стоить процентов на 30 дешевле европейского аналога. Всегда хочется купить еще дешевле.

Вот и еще одна причина низкого качества отечественного спортпита. Если потребитель готов покупать дешевый и некачественный товар, то почему производителям его не выпускать? Во многом здесь виноваты мы сами, а не отечественные бренды. В заключение хочется сказать, что и в нашей стране есть компании, выпускающие качественные продукты. К сожалению, их можно пересчитать по пальцам. Причем для этого вполне хватит и одной руки.

Больше информации о спортивном питании, узнаете из этого видео:


Спортивное питание: российское или импортное?

Чем различается спортивное питание американского, европейского и российского производства? Что подмешивают производители в протеины и гейнеры? И на что нужно обращать внимание при выборе спортивного питания в магазине? На эти и другие вопросы ответил Андрей Попов, мастер спорта России по бодибилдингу, чемпион России по бодибилдингу (IFBB), владелец интернет-магазина спортивного питания.

– Чтобы спортивное питание продавалось в России, нужно, чтобы оно прошло государственную регистрацию. Насколько это сложный и длительный процесс? Какие лабораторные испытания проходит продукция перед тем, как попасть в продажу?

Прежде всего, необходимо убедиться, что продукт безопасен. Проводятся микробиологические испытания на содержание опасных и патогенных микробов. Также определяется содержание тяжелых металлов и токсичных элементов — свинца, мышьяка, кадмия, ртути. Далее сравнивается состав — есть ли в продукте ингредиенты, заявленные на этикетке, и в каком количестве. Плюс все спортивное питание также проходит анти-допинговые проверки. Длительность этого процесса — минимум 3 месяца, чаще полгода, иногда до года, в зависимости от состава.

– Как контролируется качество спортивного питания в США? В Европе?

Для справки:

глютамин — одна из самых распространенных аминокислот в организме человека. Необходима для роста мышц и стимуляции иммунной функции. Является компонентом многих протеиновых добавок, а также выпускается в чистом виде.

В Европе процедуры проверок более строгие, чем в США, причем в каждой стране есть свои особенности. Например, в Голландии запрещен глютамин в чистом виде. Это аминокислота, которая у нас продается в качестве спортивной добавки. Почему она запрещена в Голландии, ничем не объясняется, возможно, есть какая-то причина, уходящая вглубь веков, но факт остается фактом: в стране, где в некоторых местах разрешено курить марихуану, запрещен глютамин.

У американской продукции свои особенности. В России многие витаминные комплексы американского производства, предназначенные для спортсменов, не могут пройти государственную регистрацию потому, что содержат очень много витаминов группы В.

В США нет ограничений по содержанию витаминов группы В, так как нет научных доказательств, что они в каком-то количестве могут нанести вред организму. А у нас принята норма по каждому из витаминов группы В, и эта норма очень низкая и никак не подходящая для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. И приходится производителям менять состав витаминного комплекса специально для российского рынка. Например, продукт Animal Pak (комплекс белков, аминокислот, витаминов и минеральных веществ в очень высоких концентрациях, разработанный для тяжелых интенсивных тренировок — прим. ред.) не могли зарегистрировать в России 3 года, потому что в нем содержится слишком много витаминов. И такая проблема была у этого продукта не только в России, но и в Бразилии, в той же Голландии, в других странах. При этом Animal Pak — это самый популярный в мире витаминный комплекс для спортсменов. Производителю пришлось исключить часть ингредиентов и уменьшить количество витаминов. Получился некий «урезанный» по составу продукт по той же цене, что и оригинал, зато он соответствует всем требованиям контролирующих органов. Таких примеров масса.

В США главной контролирующей организацией является FDA (Food and Drug Administration) — Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов. Периодически FDA запрещает какие-либо ингредиенты. При этом запрет касается только дальнейшего производства.

Для справки:

герань (1,3-диметиламиламин) – стимулирующий компонент, по действию похожий на кофеин. В 2013 г. был запрещен FDA к использованию в спортивном питании после смерти двух военнослужащих армии США, употреблявших предтренировочные комплексы с геранью.

Если у производителя есть на складе, условно, 2000 банок с уже запрещенными ингредиентами, никто не заставит его сжечь эти банки, выбросить, утилизировать содержимое. Обычно дается какой-то срок на реализацию остатков.

Так было, в частности, с популярными предтренировочными комплексами и жиросжигателями, содержащими герань, такими, например, как Jack3d (это один из самых популярных предтренировочных комплексов в Америке и мире). После запрета производства спортивного питания с этим компонентом, еще около года можно было встретить его в продаже и в Европе, и даже в США. Я лично видел один из таких продуктов в продаже в американском магазине. В Европе такая же ситуация — в случае запрета идут навстречу производителю и дают срок на реализацию складских запасов.

В России все по-другому. В случае запрета какого-либо компонента, спортивное питание с его содержанием в этот же день должно быть изъято из продажи. А если продолжать продавать его, продавца ждет серьезнейшее наказание.

– Почему в России недостаточно предъявить документы о проведенных за рубежом испытаниях, все равно требуется прохождение госрегистрации?

Хороший вопрос. В Европе очень жесткие требования к продукции спортивного питания. Для того, чтобы поступить в продажу, продукт должен пройти множество проверок, получить соответствующие документы. И зачем повторно проводить проверки такого продукта в России, я лично не понимаю, ведь это двойная работа, которая обходится поставщикам очень дорого, что, в конечном счете, сказывается на конечной цене продукта. При этом российское спортивное питание иногда поступает в продажу, не пройдя госрегистрацию. Например, продукция торговой марки Pure Protein, которую производят в России, долгое время продавалась без госрегистрации, оформлялся только сертификат соответствия на похожую категорию продуктов (сухие смеси).

Я считаю, что должно быть наоборот: продукты, произведенные в Европе и США, прошедшие там все необходимые проверки, не должны проверяться повторно здесь. Проходить государственную регистрацию в нашей стране должны только продукты отечественного производства.

– Как Вы в целом относитесь к спортивному питанию российского производства? Есть ли какие-то изготовители, которые выпускают качественные добавки?

Начнем с того, что в нашей стране, к сожалению, не производится сырье для спортивного питания. Поэтому российское спортивное питание — условно российское. В Белоруссии, например, есть два завода по производству сыворотки, из которой делают протеины, а в России нет ни одного такого предприятия. Компании просто закупают за рубежом сырье, упаковку, фасуют добавки по банкам и продают. Зачастую, желая сэкономить, сырье покупают в Китае, и качество продукции соответствующее. В последнее время, с ростом курсов доллара и евро, в России появилось довольно много новых производителей спортивного питания, и пока о качестве их продукции мало что известно. А перспективы очень хорошие — разница курсов валют и политика импортозамещения дают нашим предприятиям преимущество, и хотелось бы, чтобы они использовали эти возможности и выпускали качественную продукцию.

– Доверяют ли потребители российскому спортивному питанию?

Это скорее, не вопрос доверия, а вопрос наличия средств. Российское спортивное питание покупают, в основном, молодые люди, студенты, которые просто не могут позволить себе купить что-либо другое. Это как если человек понимает, что мерседес лучше, но он может позволить себе только фольксваген.

– Какие уловки используют изготовители, чтобы удешевить продукт?

Прежде всего, закупка самого дешевого сырья. Также используются различные полу-легальные методы удешевления продукции. К таким методам можно отнести замену качественной сыворотки в протеинах соевым белком или глютеном (глютен — это клейковина зерна). Некоторые импортные компании грешат заменой сывороточного белка самыми дешевыми аминокислотами — глицином или таурином. Если вы придете в лабораторию и попросите сделать анализ на содержание белка, результат по его количеству будет совпадать с указанным на этикетке. А вот чтобы понять, что там за белок, нужно сделать аминокислотный профиль, выяснить, сколько каких аминокислот там содержится.

В США, где над производителями висит дамоклов меч судебных разбирательств — и потребители подают в суд на производителей, и производители подают в суд на конкурентов— очень редко производители указывают на этикетке неверные данные. Обычно в маркировке так и указано: глицина 14%, или таурина 20%, а значит, это так называемый «конструктор» — продукт, в котором на определенный процент содержания белка выходят с помощью дешевых аминокислот, которые хуже усваиваются организмом. В качественном аминокислотном комплексе таурина должно быть около 2%, но никак не 20%.

С гейнерами другая история. Гейнер — это углеводно-белковая смесь, она предназначена для восполнения гликогена, потраченного во время тренировки. Гейнеры различных производителей отличаются по составу углеводов. Важен гликемический индекс этих углеводов. В самых дешевых продуктах используется, по сути, обычный сахар, у которого высокий гликемический индекс, и который вреден для здоровья. Если употреблять гейнер с высоким содержанием «быстрых» углеводов, будет страдать поджелудочная железа, у вас может начаться отложение жиров, может развиться диабет. Поэтому желательно употреблять гейнер с «медленными» углеводами, которые постепенно высвобождаются и попадают в кровоток. Самым популярным компонентом гейнеров является мальтодекстрин, который усваивается быстрее обычного сахара. С таким же успехом вы можете купить сахар и есть его. При этом сахар стоит 50-60 рублей за килограмм, а гейнер — 1000 рублей за килограмм.

Россия вообще — страна гейнеров. В отличие от протеинов (белковых смесей), гейнеры стоят дешевле. Приходит молодой человек впервые в магазин спортивного питания, и видит большую банку или мешок за 2000 рублей, и лучше он купит его, чем маленькую баночку за 5000.

На что нужно обращать внимание при выборе спортивного питания? Что искать на этикетке?

Прежде всего, смотрите не на русскоязычную этикетку (часто бывает некорректный перевод, или указывается не вся информация), а на оригинальную. Как я уже говорил, большинство зарубежных изготовителей честно указывают весь состав продукта. Главное, знать, что искать. В протеинах должно насторожить большое процентное содержание глютамина и глицина. В гейнерах — мальтодекстрина.

Читайте также:  Что такое послетренировочные комплексы и нужны ли они?

Многие американские производители указывают на этикетках не количество капсул в банке или вес упаковки, а количество порций. Этой информации не всегда можно доверять. Изготовители, разумеется, указывают максимальное количество порций, но конкретно для каждого человека, со своими целями и задачами, количество различных добавок индивидуально, и это должен определять специалист.

То же самое касается способа применения. Производитель рекомендует, например, принимать по 1 таблетке аминокислот 3 раза в день, исходя, опять же, из максимального количества порций в одной банке. А на самом деле, например, этому конкретному спортсмену нужно по 10 таблеток на прием.

Или, например, ВСАА, которые есть в линейке любого изготовителя спортивного питания. Возьмите банку одного бренда, и там будет указано, что нужно применять ВСАА до тренировки, другого — после тренировки, третьего — во время еды, а четвертого — между приемами пищи. И как быть?

Главный совет — перед покупкой посоветоваться с вашим тренером или специалистом в области спортивной диетологии. Профессионал назначит нужные вам добавки в нужных дозировках и скажет, как и когда их принимать.

Российское спортивное
питание

В конце 2015 года Sovsport.ru провел масштабное исследование качества спортивного питания. Результат убедил: спортивное питание российских производителей аналогично импортному. Такой существенной разницы, какую подразумевает разброс цен, анализ не выявил.

Мы разобрались, из чего именно, из каких решений складывается этот результат. Выяснили, с какими трудностями приходится сражаться отечественным производителям, а главное – узнали, почему даже известные спортсмены все чаще делают выбор в пользу российского спортивного питания.

Одна из основных сложностей любого российского производителя – отсутствие отечественного сырья. Прямо сейчас произвести основные продукты из линейки спортивного питания полностью в России попросту невозможно: не хватает исходного материала.

Удивительно, но даже в советское время ситуация в этом плане была лучше: белок производили в Белоруссии, центр производства находился в Эстонии, а основные инновационные идеи генерировал Ленинград. Одна большая страна – в которой, конечно, еще не было массового спроса на спортивное питание – распалась, а о разработках в этом направлении практически забыли.

В тот момент, когда уже в новой России вернулись к производству и разработкам спортивного питания, на европейском и мировом рынке действовали компании, сосредоточенные на изготовлении сырья. Именно их материалом для производства и пользуются сейчас те, кто производит спортивное питание под российскими брендами.

При стремлении к качеству было бы даже хуже, если бы основатели российских компаний-производителей решили начать с наспех организованного производства сырья. Оборудования, специализированных заводов в России нет, узкопрофильных специалистов тоже. Это вопрос, который важно прорабатывать со стратегической точки зрения, чтобы не зависеть от иностранных партнеров, колебаний курсов валют и общего настроения зарубежных коллег, связанного с политикой. Но прямо сейчас источник сырья – это как раз то, что роднит российское спортивное питание и импортное – потому что закупают, например, концентрат сывороточного белка многие у одной и той же фирмы Arla.

Качество спортивного питания – в большей степени вопрос честности производителя. Исходные данные у всех в целом одинаковые, а дальше – простор для маневра. Для добавления различных ингредиентов: например, не только безвредных, но и помогающих организму восстанавливаться, усваивать нужные вещества.

Как показало исследование Sovsport.ru, основные игроки российского рынка делают все на том же уровне, что и лидер импортного производства.

– Качество aTech Nutrition ничуть не уступает импортным аналогам, технология производства постоянно модернизируется, а качество используемого сырья отвечает самым строгим нормативам. Мы используем многоступенчатую систему контроля, она дает возможность сохранять высокое качество продукта. Качество подтверждают и органы сертификации, и аккредитованные исследовательские лаборатории.

Мы постоянно улучшаем и оптимизируем рецепты, используемые формулы. А еще мы непрерывно ведем исследования спроса – это позволяет выпускать новые, интересные и нужные продукты, которые соответствуют жизненному ритму и потребностям покупателя. У нашего клиента есть все условия для выбора того, что подходит именно ему.

Наша главная задача – выпуск качественного продукта, и я могу с уверенностью сказать, что нас выбирают часто. Мы всегда открыты к сотрудничеству с другими производителями, имеющими такие же приоритеты.

Производитель спортивного питания aTech Nutrition начал работать в полном объеме два года назад. Основатель бизнеса активно занимался силовыми видами спорта и в тот момент как никто другой понимал: рынку требуется отечественный продукт высокого качества по адекватной цене – его просто не было.

Сейчас производитель с уверенностью утверждает, что отечественный продукт aTech ни в чем не уступает импортным аналогам. Это в корне разрушает стереотип «импортное питание – самое лучшее».

Продуктовая линейка компании очень разнообразна, поэтому среди потребителей – не только профессиональные спортсмены и энтузиасты активного образа жизни, но и самые разные люди, которые заботятся о своем здоровье.

– Отечественное питание развивается, совершенствует технологию производства, хотя при этом остаются и «кустарные» производства, которым нельзя доверять. Импортное питание из-за валютной разницы теперь стоит дороже, оно стало малодоступным для большинства покупателей.

Компания aTech предложила мне партнерство в 2014 году. У меня был полный выбор без ограничения объемов, и я стал экспериментировать с пропорцией и дозировками. Качество восстановления заметно возросло, а прирост мышечной массы стал постоянным.

— Андрей Коновалов, мастер спорта международного класса, победитель Всемирных игр в Колумбии (2013), двукратный чемпион мира по пауэрлифтингу (2013, 2015), многократный рекордсмен мира, абсолютный чемпион России по пауэрлифтингу (2015)

В российских регионах спортивного питания сейчас гораздо меньше, чем потенциально могли бы купить спортсмены. Все дело в том, что в Москве и Петербурге специализированных магазинов открыто довольно много, они конкурируют за покупателя, а вот в городах поменьше предложение не всегда удовлетворяет спрос.

Не у каждого производителя хватает возможностей организовать полноценное распространение по всей России. Оно и понятно: отрасль молодая, первоочередная задача, как ни крути, качество самой продукции.

Помогает развитию то, что далеко не все основные российские производители находятся в столичных городах. ATech, например, корнями из Самары, а KINGPROTEIN – из Екатеринбурга. Логично, что в первую очередь эти бренды развиваются в родном городе, потом выходят в соседние и со временем дорастают до всероссийских масштабов.

Подавляющее большинство производителей дают клиентам возможность заказать свою продукцию онлайн, доставляют его почтой или транспортными компаниями. Это действительно удобно: не нужно ехать в магазин или отказываться от покупки из-за отсутствия точки продаж. Однако есть важная деталь: выбрать подходящее спортивное питание поможет только профильный специалист, а найти такого не всегда просто.

Покупки без консультации – риск, который осознают далеко не все. В этом еще один повод для объединения усилий российских производителей: важно всем вместе повысить культуру использования спортивного питания, дать знания о том, зачем оно вообще нужно. И побороть наконец беспочвенное мнение, что спортивное питание – это то же самое, что допинг.

Спортивное питание – это концентрация полезных, нужных для набора мышечной массы и конструкции тела веществ, которые содержатся в повседневной пище.

Допинг – запрещенные для профессиональных спортсменов вещества и методы – применяется с целью на определенный небольшой период стимулировать выносливость, способность физически и психологически адаптироваться к большим нагрузкам

Спортивное питание не заменяет и не вытесняет обычную пищу, а лишь дополняет получение нужных организму веществ. Оно не дает резкого эффекта, а в первую очередь насыщает организм теми необходимыми компонентами, которые поспособствует качеству тренировок

Как правило, допинг кратковременно обеспечивает в организме нужный эффект, но при этом употребление губительно сказывается на других органах: чаще всего это половые железы, печень и клетки мозга

Российское спортивное питание стоит дешевле импортного, однако нужно понимать, что прямой зависимости цены от качества нет.

При определении суммы, в которую товар обойдется покупателю, магазин делает свою наценку. А если речь идет о спортивном питании, которое сделано за границей, есть еще и накрутка представителя заграничного производителя в России. Ему тоже нужно иметь прибыль.

Каждый производитель или представитель сейчас стоит перед выбором: до последнего держать цену, чтобы не отталкивать покупателя или поднять ради увеличения доходов и возможности развиваться дальше. Рост курсов евро и доллара сказывается и на российских производителях, и на российских представителях зарубежных брендов: одним нужно закупать в валюте сырье, другим – готовый продукт.

Судя по сохранению цен, российские производители не сдаются. Они понимают: отпустить сейчас цены – значит отвернуться от отечественного покупателя. Наши компании рассчитывают переждать экономические сложности и не лишать россиян при общем падении доходов доступного качественного спортивного питания.

– Мы проводим анализ рынка по конкретному продукту. Но, как это ни прискорбно, при формировании цен на российское спортивное питание приходится учитывать стоимость импортного сырья – в России оно не производится. Для нашей компании основной критерий при формировании цены – сохранение постоянного высокого качества. А поскольку все сырье – импортного производства, рост рублевой себестоимости неизбежен. Тем не менее наше спортивное питание стоит в разы дешевле импортного при том же – а порой и лучшем – качестве.

Конечно, тезис «тот же эффект за меньшие деньги» применим к любому спортивному питанию – не только к российскому. Но нам ближе другой тезис: «максимальный эффект за минимальные деньги». Большинство наших рецептур – не бездумное копирование, а результат кропотливой работы сотрудников Московского государственного университета пищевых производств – докторов наук и специалистов в области науки о питании. Производство осуществляется на предприятиях, имеющих сертификаты GMP и HACCP. Сырье и готовые продукты в обязательном порядке проверяются в аккредитованных лабораториях. Все это – маленькие детальки, формирующие высокое качество наших готовых продуктов.

На российском рынке есть очень достойные компании, производящие спортивное питание. Но не все производители слышали про такое понятие как «совесть». И это накладывает отпечаток на качество изготавливаемой ими продукции.

Современные российские производители спортивного питания: рейтинг лучших с подробным описанием

Российское спортивное питание производится не на отечественном, а на импортном сырье, поскольку в стране его не изготавливают. В связи с этим конечный продукт можно назвать российским только условно. К производителям спортивного питания в России неоднозначное отношение. По мнению одних продукция не хуже импортной, другие ей до сих пор не доверяют, поскольку на рынке этот спортпит появился сравнительно недавно.

Многие выбирают спортивное питание российского производства только из цели сэкономить, но итоговый выбор должен быть основан не только на цене. Важен имидж изготовителя, особенности его ассортимента и продукции, а также отзывы потребителей. На основании этих данных был составлен рейтинг российского спортивного питания.

Особенности российского спортпита

Главная сложность в изготовлении отечественного спортпитания — отсутствие собственного сырья. В советское время ситуация была лучше: в Беларуси производили белок, сами продукты выпускали в Эстонии, а разработками занимались в Ленинградской области.

После распада страны о заработке на производстве спортпита совсем забыли. Вернулись к нему уже в новой России. На этот момент в стране не было изготовителей сырья, но они были на европейском и мировом рынке. Там российские производители спортивного питания и стали закупать материалы.

Сейчас наиболее популярна датско-шведская компания Arla Foods, занимающаяся выпуском молочных продуктов. Она поставляет концентрат сывороточного белка. Из него производят такой продукт, как Whey, позиционирующийся как самый популярный вид спортпита.

Именно сырье на сегодня объединяет российских и зарубежных изготовителей, что позволяет говорить об одинаковом качестве. Использование европейского сырья — логичный выход. Это лучше, чем наспех пытаться организовать производство собственного, поскольку для этого в России нет узкопрофильных специалистов и специализированных заводов.

Be First

Компания Be First начала свою работу в 2008 году как надежный поставщик спортпита и производитель товаров для спорта. На сегодня деятельность тоже ведется в двух основных направлениях:

  • выпуск спортпита,
  • аксессуары для спорта (шейкеры, бутылки, перчатки, пояса, сумки, таблетницы).

Из спортивных добавок в ассортименте Be First присутствуют:

Спортпит Be First выпускают в виде жидкости, капсул, порошков и таблеток. Его изготавливают на современных производственных линиях и автоматизированном оборудовании. На предприятии работает система менеджмента качества, соответствующая международным требованиям НАССР и ISO. К преимуществам продукции можно отнести очень разнообразный выбор вкусов, практически самый большой среди всех производителей. Можно приобрести спортпит Be First со вкусом:

  • ванильного мороженого;
  • барбариса;
  • ананаса;
  • ежевики;
  • карамели;
  • капучино;
  • крем-брюле;
  • экзотик;
  • цитрусового микса;
  • клубничного или фисташкового мороженого и пр.

Skills

Это еще один российский бренд спортивного питания, известный на отечественном рынке. Skills — это сочетание классических формул, проверенных годами, и ингредиентов нового поколения. Это спортивное питание, которое поможет прокачать так называемые скиллы (умения). Для этого в ассортименте производителя представлены:

Еще производитель выпускает брендированные шейкеры для приготовления различных протеиновых коктейлей и размешивания других видов спортпита. Характеристики продуктов Skills по заявлению производителя:

  1. Составы продуктов с проверенными формулами и новыми ингредиентами. Они разрабатывались в течение более полутора лет.
  2. Хорошая усваиваемость продуктов, отсутствие сахара в составе.
  3. Европейское сырье, прошедшее лабораторные испытания и тесты.
  4. Большой выбор вкусов, в том числе необычных.
  5. Отсутствие вредных или запрещенных веществ в составе.
  6. Упаковка из экологичных материалов, не выделяющая канцерогенов и не наносящая урон природе, а также с герметичной крышкой или в виде специальных пакетов дой-пак.
  7. Разнообразие вкусов: клубничный шейк, лесные ягоды, тропический пунш, фисташка, черная смородина, ванильное мороженое, печенье-крем.

Steel Power Nutrition

Следующей в списке производителей спортивного питания в России идет компания Steel Power Nutrition. Она образована в 2014 году в Перми. Ее продукция стала результатом исследований спортсменов-активистов в области диетологии и спортивного питания. Состав спортпита был разработан после опроса сотен спортсменов, принимавших добавки, множества исследований и изучения научных работ. В результате производителями было принято решение об организации собственного производства.

Изначально продукция выпускалась только для спортивных федераций Перми, а затем уже вышла в свободную продажу. На сегодня это одна из самых широких линеек, включающая более 150 SKU в 3 сериях:

  1. Steel Power Standart line,
  2. Steel Power Black line,
  3. Pink Power.

В ассортименте Steel Power Nutrition можно выбрать:

Читайте также:  Почему предтренировочные комплексы мешают набору массы?

Спортивное питание Steel Power Nutrition имеет очень необычные вкусы: молочное печенье, арахис-карамель, Пина Колада, сливочная карамель, черничный маффин, кофе латте, апельсиновое фондю и пр. В ассортименте есть спортпит в капсулах, таблетках и порошках, предназначенных для набора мышечной массы, внешности и здоровья или высокого иммунитета.

Geneticlab

Российский спортпит от компании Geneticlab Nutrition появился на отечественном рынке также в 2014 году. Его учредителем стал тренер и диетолог, имеющий соответствующие дипломы, Руслан Халецкий. При производстве сырье проходит несколько этапов очистки и фильтрации, а также многочисленные тестирования, что позволяет получать чистый и качественный спортпит. Его уровень качества подтверждают многочисленные сертификаты.

Еще Geneticlab тестирует выборочные экземпляры и только на основании результатов тестов решает, допускать ли продукт к массовому выпуску. Большинство добавок предназначены для подавления катаболизма, ускорения мышечного роста и увеличения силовых показателей. Наиболее востребованы сегодня аминокислотный комплекс BCAA Pro и сывороточный протеин Whey Pro. Еще в ассортименте представлены:

Fit-Rx

Спортпит российского производства Fit-Rx представлен в нескольких сериях:

  1. ATLETIKA. Линейка продуктов для профессиональных атлетов, которым нужен дополнительный толчок для перехода на следующий уровень физического развития. Предназначены для активно тренирующихся спортсменов.
  2. FITNESS. Продукты для людей, ведущих активный образ жизни. Помогают поддерживать высокий жизненный ритм и добиваться поставленных целей. Подходят для тех, кто регулярно занимается фитнесом.
  3. VITALIFE. Товары для поддержания тела в тонусе. Укрепляют здоровье и улучшают качество жизни.

Продукция марки Fit-Rx выпускается компанией «Виконика», которая с 2001 года представляет интересы многих российских фирм спортивного питания. После долгих лет работы в этой сфере компания решила запустить свой бренд. Им и стал Fit-Rx — продукт многочисленных инновационных разработок, по качеству сопоставимый с зарубежными аналогами, но не такой дорогостоящий. В ассортименте компании есть протеины, креатины, гейнеры, энергетики, BCAA и другие популярные виды спортпита, а также аксессуары и одежда.

OptiMeal

Еще один представитель рейтинга российских производителей спортивного питания — компания OptiMeal. Она начала свою деятельность в 2010 году. Тогда в производстве были только продукты узкой специализации для спортсменов-профессионалов. Это стало причиной поиска самого качественного сырья. Им стали следующие продукты:

  • концентрат сывороточного протеина из Швейцарии, производимый методом ультрафильтрации;
  • аминокислоты из Германии;
  • сухие сублимированные соки из Южной Америки и пр.

Таким образом был тщательно подобран состав каждого вида спортпитания OptiMeal. Среди них наибольшую популярность получили:

Таким образом, современный российский спортпит сегодня стал отличной альтернативой зарубежному. Он не уступает ему по качеству, но при этом стоит несколько дешевле, что можно считать одним из главных плюсов отечественного спортивного питания.

Протеины в нокауте

После введения российскими властями продовольственного эмбарго летом прошлого года под угрозой оказались и поставки иностранного спортивного питания. После ряда обращений со стороны политиков, деятелей культуры и общественных объединений оно было исключено из санкционного списка, однако очередной удар по этому рынку нанесло резкое снижение курса национальной валюты в конце 2014 года.

Продавцы спортивного питания отмечают значительный рост его реальной стоимости, а единственным сдерживающим фактором является лишь снижение торговой наценки.

Стоимость спортивного питания с января 2014 года по январь 2015 года по всем категориям выросла в два раза, считает директор сети Brutal Александр Доброумов. “По некоторым продуктам рост составил 70%, но это произошло за счет искусственного сдерживания цен со стороны либо поставщиков, либо операторов, которые снизили наценки”, — говорит он.

Динамику роста цен на 70% фиксирует руководитель отдела закупок сети FitnessBar.ru Евгений Храбров: компании действительно пришлось значительно снизить торговые наценки на спортивное питание, чтобы хоть как-то повлиять на рост стоимости. “Цены на спортивное питание полностью зависят от текущих курсов валют, так как поставщики выставляют счета в долларах и евро. Если ситуация на валютном рынке будет ухудшаться, цены будут расти, если улучшаться, то, соответственно, снижаться”, — рассказывает представитель компании.

По словам директора сети магазинов Olympic Body Марии Липской, рост цен на спортивное питание к концу 2014 — началу 2015 года составил 40%, при этом на разные бренды он варьируется от 30 до 50%.

Основными поставщиками спортивного питания на российский рынок в настоящее время являются США и страны Европы. Евгений Храбров оценивает долю США в 60%, Европы (преимущественно Германии) — в 20%, отечественная продукция занимает около 10%, остальное — производители из Канады.

Основным поставщиком являются США, соглашается с ним Мария Липская, некоторые бренды импортируются, помимо Германии, из Англии Испании и Польши. Представитель FitnessBar.ru затруднился назвать точное число российских производителей, однако основных среди них — около шести.

Доля продукции из США на российском рынке составляет 70-80%, оценивает Александр Доброумов. В последнее время также фиксируется незначительное пока смещение на поставки продукции из Восточной Европы. Доля отечественных производителей при этом крайне мала. “Сегодня у розничных операторов представлена продукция не более 3-4 российских производителей. Кто-то вводит одних производителей, кто-то других, но ни у одной сети вы не встретите большого выбора российской продукции”, — отмечает он.

В целом, считает директор сети Brutal, можно говорить о паре десятков производителей в РФ. На отечественный рынок сейчас также пытаются выходить производители из Белоруссии.

В магазинах Петербурга и Москвы российское спортивное питание представлено всего несколькими брендами, в регионах их больше, добавляет Мария Липская, тем не менее это очень маленькая доля рынка.

Опрошенные BG эксперты отмечают, что даже в условиях роста цен на европейскую и американскую продукцию переориентация российского рынка на поставки спортивного питания из стран Азии маловероятна. “Азиатского (китайского) спортивного питания на российском рынке нет, и оно вряд ли появится. Китай производит в основном только некоторые отдельные составляющие спортивного питания, например, различные аминокислоты, которые затем закупают заводы-производители”, — говорит Евгений Храбров.

Компания Olympic Body вела переговоры с одной из западных компаний относительно возможности производства более дешевых линеек продукции на базе ее бренда. Снижение цены при такой схеме возможно именно за счет замены сырья на китайское. “Причем технологии позволяют сделать готовый продукт абсолютно не отличающимся от оригинального для потребителя по основным свойствам: вкус, цвет и растворяемость”, — говорит Мария Липская, добавляя, однако, что азиатских брендов спортивного питания не встречала.

Александр Доброумов уверен, что китайская продукция не сможет заменить спортивное питание из США и Европы, так как Китай может поставлять только отдельные виды аминокислот, составляющие элементы для специальных препаратов, но не сыворотку, которая является основным компонентом для самых емких в объеме продаж категорий спортпита.

По его словам, сырье есть в таких странах, как Индия и Шри-Ланка, при этом некоторые компании даже являются поставщиками для производителей спортивного питания из США, но они очень тяжело идут на контакт. “Вероятно, зайти на этот рынок можно только через посольства и с поддержкой Министерства промышленности и торговли. Сами они с предложениями о сотрудничестве не выходят”, — заключает эксперт.

Перейти на отечественное

Возможность замещения зарубежного спортивного питания отечественным весьма условна, так как по факту российские производители спортивного питания ничего не производят: они осуществляют смешивание и расфасовку уже готовых ингредиентов, которые импортируются в Россию в основном из Европы. “Спортивное питание — это высокотехнологичный пищевой продукт, а в России нет заводов, которые производят сырье для изготовления спортивного питания”, — поясняет Евгений Храбров.

Между тем в FitnessBar.ru фиксируют заметный рост спроса на отечественное спортивное питание, что обусловлено в первую очередь более низкой ценой, но качество российского спортивного питания по всем показателям заметно уступает импортному. При этом цены на отечественное спортивное питание тоже будут расти — из-за роста цен на все западноевропейское сырье.

“Будем объективными: производство спортивного питания в России намного отстает от западных конкурентов, — призывает президент холдинга Alex Fitness Алексей Ковалев. — Объяснением этому служат многочисленные факторы, в числе которых недоверие к отечественному производителю, большие сертификационные затраты, отсутствие поставщиков сырья и предпосылок для организации современного производства”. Помимо этого, говорит он, специалисты отрасли отмечают ненадлежащее качество спортивного питания.

Вопрос неудовлетворительного качества у российских фирм действительно стоит весьма остро, хотя на любой продукт найдется свой потребитель, пусть даже и в небольшом количестве. Однако Мария Липская замечает, что импортозамещение возможно только при улучшении качества продукта, следовательно, качества сырья, что непременно приведет к подорожанию. При этом если российский продукт и иностранный станут в одной ценовой категории или разница будет не так значительна, то потребитель, скорее всего, отдаст предпочтение более популярному и вызывающему доверие иностранному бренду.

Снизить стоимость отечественной продукции помогло бы производство сырья в России: компании не пришлось бы тратиться на таможню и логистику, но тут возникает вопрос обработки сырья. “Некоторые американские бренды, например, ON и BSN принадлежат молочным компаниям и первыми получают лучшее сырье. С молочной отраслью в России, думаю, все в порядке, а вот с технологиями, позволяющими обрабатывать и отфильтровывать сырье надлежащим образом, проблемы есть. В свое время мы искали таких производителей в России и не нашли”, — делится опытом госпожа Липская.

По словам Александра Доброумова, для производства конкурентоспособного спортивного питания, помимо сырья и технологий, необходимы многолетние тестирования составов спортсменами и прочие мероприятия, поэтому быстро создать аналоги достойного качества не удастся. Сейчас же в России производится товар, который невозможно поставить в один ряд с американскими брендами, а при его изготовлении используются самые дешевые ингредиенты: соевый белок, пальмовое масло, аспартам, сухая плазма крови, крахмал и другие.

Будущее российского рынка спортивного питания продавцы оценивают с разной степенью негатива. Господин Храбров считает, что падение рубля может привести к тому, что рынок спортивного питания претерпит значительные изменения, но не исчезнет. “Скорее всего, произойдет переориентация рынка на более бюджетную импортную и на отечественную продукцию, так как без спортпита при современном ритме жизни уже очень сложно добиться хороших результатов в спорте. Заменить спортивное питание можно только хорошей качественной едой, цены на которую также стремительно растут”, — подчеркивает он.

По прогнозу Марии Липской, рынок спортивного питания точно не исчезнет, так как профессиональные спортсмены — люди целеустремленные и преданные своему делу, а без специализированного питания, например, в бодибилдинге и бодифитнесе не обойтись. Другое дело, добавляет она, приверженцы здорового образа жизни и фитнеса: возможно, вскоре не всем из них спортивное питание будет по карману.

Александр Доброумов при дальнейшем падении рубля не исключает значительное сокращение российского рынка спортивного питания вплоть до исчезновения розничных операторов. “Банка хорошего американского протеина стоит в среднем $100. Потребитель, который раньше отдавал за нее 3-3,5 тыс. рублей, сейчас должен платить 6-6,5 тыс. рублей, при этом покупать продукт более низкого качества и ценового сегмента он не хочет, поэтому просто отказывается от приобретения, и таких случаев достаточно”, — говорит эксперт.

Между тем, по оценке Алексея Ковалева, растущие цены на спортивное питание совершенно точно не повлияют на снижение посещаемости фитнес-клубов. “По нашим оценкам, активными потребителями продукции являются не более 15% от всех посетителей клуба. Физическая активность и потребление пищевых добавок в данном случае не будут взаимозависимыми”, — считает он. По словам президента Alex Fitness, высокая цена на витаминные комплексы не избавит истинных любителей спорта от привычки вести здоровый образ жизни и посещать фитнес-клуб.

Спортивное питание среди прочего было исключено из перечня продукции, запрещенной к ввозу в Россию из ЕС, США, Австралии, Канады и Норвегии постановлением правительства РФ от 20 августа 2014 года. В документе отмечалось, что под продовольственное эмбарго не попадают БАДы, витаминно-минеральные комплексы, концентраты белков животного и растительного происхождения и их смеси, пищевые волокна и пищевые добавки, в том числе комплексные. Исключению спортпита из санкционного списка предшествовало, в том числе, обращение к премьер-министру РФ Дмитрию Медведеву Общества защиты прав потребителей.

“Запрет импортного спортивного питания будет иметь негативные последствия для развития спорта в стране — как профессионального, так и любительского. Лучшее спортивное питание завозилось к нам также из США и Европы, стран, по праву считающихся передовыми производителями такого рода продукции. Отечественные аналоги сильно уступают им по составу и качеству и производятся в ничтожно малых количествах. Лишение спортсменов полноценного сбалансированного рациона, которое без качественного спортивного питания невозможно, сильно затруднит их профессиональную подготовку”, — отмечалось в письме.

Фитнес-лохов разводят на “спортивном питании”: прояснилась схема одурачивания

Как надуть качка

27.07.2017 в 17:29, просмотров: 37284

В воскресенье славный юбилей отпразднует легенда бодибилдинга и звезда культовых боевиков Арнольд Шварценеггер. Железный Арни вот-вот разменяет уже восьмой десяток, но это не мешает ему оставаться идеалом для миллионов молодых парней, мечтающих подкачаться и нарастить мускулы. А что делать, если матушка-природа обделила и вместо рельефного торса в зеркале лишь тощий скелет или гора жира? Казалось бы, ответ очевиден. Хочешь худеть — закрой рот и повесь замок на холодильник. Хочешь внешность древнегреческого атлета — бегом в спортзал. Но сегодня, оказывается, вовсе не обязательно изнурять себя диетами и мучительными тренировками. Достаточно лишь прикупить несколько увесистых банок загадочного порошка из магазина спортивного питания — и вы уже настоящий фитнес-бог! Но можно ли верить такой рекламе? Так ли безопасны протеиновые коктейли и батончики-жиросжигатели? Из чего их делают и что делают они, попадая в наш организм? Почему опытные тренеры называют простых посетителей спортклубов фитнес-лохами, а профессиональных бодибилдеров — хрустальными вазами? Об этом в материале «МК».

«Начнете пить протеин, и все девушки будут ваши!»

Первым делом мы решили на себе проверить расхожий миф о том, что фитнес-тренеры сами подсаживают клиентов на спортивное питание. Противники спортпита утверждают, что с каждой проданной банки чудо-порошка инструкторы получают солидный процент.

Для проверки идем в фитнес-клуб одной из популярных столичных сетей. Пробное занятие бесплатное. Можно и осмотреться, и получить подробную консультацию инструктора по режиму тренировок. По телефону нам сообщают, что приходить лучше со своей половинкой, так как для семейных пар действуют скидки на годовой абонемент. Заодно и проверим, кого инструктор охотнее возьмет в оборот, парня или девушку. Легенда стандартная: я мечтаю всхуднуть, чтобы с достоинством встретить хотя бы вторую половину лета. А мой спутник, наоборот, выбился из сил в попытках набрать вес и накачать приличного вида руки и торс. Перед походом делаем контрольный заход в обычную районную поликлинику. На приеме у терапевта нам измеряют рост и вес, высчитывают индекс массы тела. С точки зрения медицины мы оба в золотой середине: не надо ни худеть, ни толстеть.

Читайте также:  Обзор видов протеина (особенности, плюсы и минусы)

— Вам надо скинуть 7,5–8 килограммов! — с прокурорской убежденностью и математической точностью напирает клубный инструктор, который уже поджидает нас на стойке регистрации. Бог фитнеса нас не взвешивал и не измерял, но все уже знает. — Ну ничего, мы с вами сейчас разработаем индивидуальную программу занятий и питания. Через месяц вы уже не узнаете себя в зеркале. Главное, срочно сесть на сушку! Я подберу вам мощную комбинацию жиросжигателей. Будете пить коктейль и в офисе перекусывать специальными батончиками. Никаких бананов, чипсов и булок. Только ПП‑перекус (ПП — правильное питание. — Т.А.)

В следующую секунду гора мышц в обтягивающей майке уже переключается на моего партнера по спецоперации. Тот смотрит на него, как на Аполлона (так и задумано). Вердикт тренера: срочно качать штангу и пить протеиновый коктейль и гейнер. Без них эффекта от тренировок будет ноль, хоть живи в спортзале сутками.

— Если будете соблюдать все рекомендации, месяца через три прибавите килограммов десять, а через полгода все девушки вашими будут!

Маневр, надо признать, шикарный. Одним ударом эксперт выбивает из-под девушки остатки ее самооценки. И вот она уже чувствует себя жирной бочкой. Еще удар — и вот уже ее мужчина представляет себя живым воплощением Железного Арни. Может, ради такой тонкой комбинации спортклубы и зазывают клиентов парами. А что, кстати, нужно для заветного преображения?

— На стойке регистрации возьмете буклет, там первоначальная схема питания на первом этапе тренировок и адрес магазина спортпита, он здесь недалеко, — завершает свою победную речь инструктор и удаляется, поигрывая мускулами спины.

«ПП-перекус для фитнес-лоха»

— Когда я слышу выражение «ПП‑перекус», меня аж передергивает, — говорит фитнес-инструктор с 25‑летним стажем Игорь Шишко. — Это очередная обманка, которую продавцы спортивного питания придумали для неграмотных обывателей.

Неграмотных, по словам Шишко, среди посетителей фитнес-клубов процентов девяносто. Для них (то есть нас) инструкторы и торговцы протеинами и прочими магическими преобразователями тела придумали название «фитнес-лох». Он вроде и тренируется, и гамбургеры не ест, но дурак дураком. Профессионалы фитнес-рынка такой персонаж видят сразу.

Основных схем одурачивания две. Первая работает с теми, кто мечтает похудеть, но напрочь отказывается ради мечты закрывать рот на замок и садиться на диету. Таким потребителям в магазинах спортивного питания предлагают всевозможные жиросжигатели. Продаются они в форме порошка для приготовления жидкого коктейля и батончиков. Цена вопроса — 600–900 рублей за банку и 50–150 рублей за батончик. Состав на упаковке на первый взгляд безобидный и даже привлекательный. В коктейле — чистый белок и медленные углеводы. В батончиках для перекуса — злаки, орехи, клетчатка и пищевые волокна. Но главное — надпись «без сахара» аршинными буквами. Именно в ней, по словам противников необдуманного потребления спортивного питания, и кроется основная опасность для здоровья.

— Видов сахаров существует много, — объясняет Игорь Шишко. — То, что на продуктах питания указывается как сахар, — это сахароза. Поэтому если вы видите на упаковке надпись «без сахара», читать это надо как «без сахарозы». Есть еще галактоза, мальтоза, декстроза. Именно их и кладут в батончики. Но фишка в том, что у них инсулиновый индекс почти на 50% выше, чем у обыкновенного сахара. Поэтому в данном случае надпись «без сахара» — это просто обманка для потребителя. Представьте картину: толстая девушка сидит в офисе и решает «правильно перекусить». Съедает батончик с жиросжигателем из магазина спортивного питания или выпивает коктейль с банановым или клубничным вкусом. Она уверена, что сделала все правильно, и довольна собой. Но на самом деле у нее в крови зашкаливает инсулин — и ей очень быстро опять хочется есть. Она снова съедает батончик. Это же ЗОЖ‑еда, ее можно есть сколько хочется. Так ей сказал накачанный продавец — как же ему не верить? В итоге девушка толстеет еще больше, опять идет в магазин спортпита — и ей там подбирают «еще более мощную» комбинацию, раз прежняя перестала помогать. Это чудовищный лохотрон.

Но есть и куда более грозный риск, чем просто ужас от цифр на весах. Поедание сладких «спортивных» коктейлей и батончиков — прямой путь к диабету второго типа. Чем больше человек в погоне за идеальной фигурой потребляет такой еды, тем сильнее сопротивляется его организм. От передозировки сладким рецепторы клеток, реагирующих на инсулин, просто блокируются. В медицине это называется инсулиновой резистентностью. Следующий шаг — диабет.

«Скелет с ленивым кишечником»

Воротилы рынка спортивного питания подобрали ключик как к толстякам, так и к тем, кто недоволен своей излишней худобой. И для тех, и для других есть своя схема эффективных продаж.

Сценарий для тощих выглядит так. Главная цель — заставить клиента купить и съесть как можно больше продуктов. Он ведь худой! Значит, должен слопать все, что стоит на полке в магазине спортпита. Поэтому сухощавым покупателям продавцы-качки предлагают приобрести сразу целую линейку банок с порошками.

Первый продукт в этой линейке — гейнер. Он, кстати, изначально создавался именно для худых. Производится в форме порошка для коктейля. В составе 70% углеводов и 30% белка. Если выпить такую смесь и пойти в спортзал, во время тренировки в организме будет много энергии. Во-первых, это даст возможность тщедушному юноше сделать больше подходов к каждому упражнению. Во-вторых, избыток углеводов перейдет в жировую ткань.

— По идее, худому надо предложить гейнер и на этом остановиться, но ни один продавец так не сделает, — уверяет Шишко. — Ему продадут еще и другой продукт — изолят. В нем, наоборот, много белка, мало углеводов и практически нет калорий. Он создавался для толстых, чтобы они во время тренировки не сожгли мышцы. Ведь сначала ваше тело перерабатывает именно мышцы, а потом уже берется за жир. Чтобы усвоить белок из изолята, организму надо трудиться. А значит, тратить собственную энергию и калории. Но тощий «фитнес-лох» этого не знает и покупает одновременно два взаимоисключающих препарата. Один — для набора веса, второй — для сжигания. В итоге вес он набрать не может, а инструктор советует ему более сильную комбинацию. Прикрывается это все словами об индивидуальных особенностях организма.

Сценарий развода толстяков не менее жесток. Им, чтобы расправиться с ненавистным жиром, как уверяют тренеры, хватило бы одной банки изолята плюс ударные тренировки. Но пышнотелым гражданам зачем-то впаривают еще и гейнер с ударной дозой углеводов, от которых человеку с избыточной массой тела по-хорошему надо шарахаться. Итог — тот же нулевой результат, что и у тощего бедолаги. Ну а если толстяка развести на ежедневный офисный ПП‑перекус в виде батончиков и протеиновых коктейлей «без сахара», он наберет еще больше килограммов.

Но не превратиться в культуриста — это полбеды. Главная же проблема в том, что желудок взбунтуется буквально через пару месяцев такого питания. Точнее, начнет лениться в прямом смысле слова. Причем это ждет и толстых, и худых потребителей спортивных порошков. Специалисты объясняют это просто. Когда вы съедаете, скажем, курицу, организму надо изрядно попотеть, чтобы «вытащить» из мяса заветный белок, необходимый для роста мышечной массы. В норме на расщепление белковой пищи уходит семь часов. Но если вместо куриной грудки или стейка в живот попадает коктейль, процессы происходят с чудовищной скоростью. Расщепленные на заводе белки и углеводы всасываются в кровь моментально, без каких-либо затрат со стороны организма. В результате ЖКТ просто перестает работать как положено, нарушается баланс микрофлоры, атрофируется работа желез.

— С тем же успехом можно во время тренировки себе капельницу с физраствором поставить, — говорит тренер. — В принципе это вполне допустимый вариант, если надо обеспечить организм на время нагрузки максимальной дозой белка. Думаю, когда-нибудь спортивная медицина именно к этому и придет. Но для обычного потребителя, не спортсмена, такая схема губительна. И тем более нельзя поедать спортпит, просто сидя в офисе. Ничего, кроме вреда, не будет. У любого спортпита очень высокий инсулиновый отклик. В момент тренировки именно за счет инсулина белок усваивается мышцами. Если же вы едите содержимое банок в кресле, все перейдет в жир.

«Хрустальные фитоняши»

Основной тезис яростных защитников спортпита — оно натуральное, сделано из обычных продуктов, только высокотехнологичное! Вы же не съедите за один присест пять куриц? А стакан коктейля выпить сможете запросто. В итоге получите ударную дозу белка, необходимую для роста мышц.

Но для медиков эта ударная доза — еще одна беда. Первое, по чему бьет такое питание, — печень и почки. При этом ни врачи, ни фитнес-инструкторы не утверждают, что спортивное питание является абсолютным злом. Разумеется, оно помогает профессиональным спортсменам преодолевать безумные физические нагрузки во время тренировок. Но простым людям, вокруг которых не прыгает команда спортивных врачей, с чудо-порошками надо быть предельно осторожными.

Для таких культуристов-любителей врачи и тренеры — реабилитологи подготовили несколько важных советов.

Во-первых, перед тем как решить выпить пять куриц в виде стакана жидкости, надо сделать хотя бы элементарные анализы. Проверить основные клинические показатели крови, сдать тест на сахар. Если результат хотя бы чуть выше нормы, от спортпита необходимо отказаться или отправиться на консультацию к врачу-диетологу. Иначе доморощенный бодибилдер попадет в группу риска по диабету.

Во-вторых, не помешает обзавестись специальными тест-полосками уровня pH. Их можно купить в аптеке и каждый день делать простой домашний анализ, позволяющий контролировать состояние мочи. Если цвет полоски изменился, значит, ваши почки объявили войну и вашим бицепсам, и вам.

Третий совет — допекайте продавца в магазине спортивного питания. Он ничем не лучше торговца арбузами или черешней на рынке. Его склянки и батончики — это продукты питания, и на них должны быть сертификаты.

— Все продукты спортивного питания, которые имеют право продаваться на российском рынке, проходят проверки и процедуру сертификации, — поясняет директор ФИЦ питания и биотехнологии Дмитрий Никитюк. — Если продавец не может предъявить покупателю по его первому требованию сертификат Роспотребнадзора, значит, он торгует откровенным фальсификатом. Это вполне могут быть китайские порошки из 50–70 компонентов. Совершенно непонятно, что там внутри.

Такие поддельные протеиновые коктейли зачастую вызывают привыкание. Нечистые на руку производители химичат с составом и добавляют в продукт наркотические или психотропные вещества.

Но даже покупка совершенно легального протеина не гарантия безопасности. Его еще надо уметь правильно пить. Как пояснил Никитюк, очень важно соблюдать инструкцию. Если на банке написано, что порошок надо разводить водой, значит, только водой — никакого молока, кефира или йогурта. В Интернете гуляет множество роликов с накачанными парнями, которые советуют замешивать чудо-коктейли именно на молоке или кисломолочных продуктах. Якобы оно и вкуснее получится, и доза белка выйдет еще более ударная. Так-то оно, может, и так, но врачи предостерегают: такой кулинарный шедевр больно ударит по желудку и печени. Более того, если в инструкции сказано разводить смесь кипятком, не следует заменять его водой комнатной температуры.

Еще одна рекомендация для потребителей — отказаться от покупки L‑карнитина. Он продается в виде порошков, батончиков и пилюль. Фитнес-тренеры на проценте от продаж и сотрудники спортивных магазинов рассказывают, что этот чудо-препарат магическим образом проникает в клетки, что-то там ускоряет и от чего-то страшного защищает. В итоге вы превращаетесь чуть ли не в Рэмбо.

— L-карнитин — это самая настоящая обманка, — говорит Никитюк. — Нет ни одного исследования, которое доказало бы не только его эффективность, но даже подтвердило бы тот механизм действия, который этому веществу приписывают производители.

Наконец, самый главный совет специалистов — не пытаться копировать образ культуристов из соцсетей. Ведь за оболочкой из горы мышц весом в центнер чаще всего скрывается хрупкая хрустальная ваза.

— За последний год в мире произошло порядка десяти смертей фитнес-спортсменов, — сетует Игорь Шишко. — Накачанные мужики с кожей, как бумага, и полным обезвоживанием, девушки, у которых на полгода пропадает менструальный цикл, — вот что скрывается за красивой обложкой. На них обыватели смотрят как на олицетворение красоты, а на самом деле эти фитоняши просто инвалиды, способные свалиться с пневмонией от любого сквозняка. У них совсем нет иммунитета.

Противники спортивного питания уверяют, что подтянуть фигуру и накачать мышцы вполне можно и без чудодейственных баночек из магазинов или спорт-баров при фитнес-клубах. Конечно, вы не достигните результатов а‑ля Железный Арни или Сталлоне, если генетически ваш организм не запрограммирован на большую мышечную массу. Но заветный рельеф все же появится, даже если не каждый день бегать в спортзал. Достаточно заниматься раз в полторы недели. Более того, такой цикл тренировок принесет наилучший результат без ущерба для здоровья. Ведь именно столько времени нужно организму, чтобы пройти все стадии тренировки: нагрузка, падение иммунитета, отдых, рост и гиперрост.

Правда, эта методика не выгодна ни хозяевам фитнес-клубов, ни продавцам протеинов и БАДов, ни платным врачам. А значит, перед глазами мечтающих похудеть пышек и худосочных юношей и дальше то и дело будут мелькать фотографии накачанных мачо с банкой протеина в обнимку.

СОВЕТЫ ОТ ЭКСПЕРТОВ

Перед употреблением спортивного питания сделайте анализы: крови на сахар и мочи на белок.

Остерегайтесь китайских подделок. Всегда спрашивайте у продавца российский сертификат на продукцию.

Всегда размешивайте протеиновые коктейли строго по инструкции.

Не покупайте гейнер, если хотите похудеть, и изолят, если мечтаете набрать массу.

Забудьте о спортпите в офисе. «Правильный перекус» батончиком или коктейлем — это миф, ведущий к набору веса.

Заголовок в газете: Как надуть качка
Опубликован в газете “Московский комсомолец” №27454 от 28 июля 2017 Тэги: Спорт, Биотехнологии, Медицина, Отдых Организации: Роспотребнадзор

Добавить комментарий